Медицинско право: право, документи, отговорности, правила, актове.

МИНИСТЕРСТВО НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО НА РУСКАТА FEDERATsIIPISMOot 28 Януари 1998 N 1100 / 172-98-115OB ИЗПОЛЗВА храна от SOIV соеви продукти връзка mnogochislennymizaprosamiovozmozhnostiispolzovaniya протеин, включително pitaniidetey, Държавния департамент на санитарен и епидемиологичен razyasnyaet.V момента изхранването на населението на Руската тенденцията да Federatsiinablyudaetsya beloksoderzhaschihproduktov повишена консумация на обработени соя. Основните видове такива produktsiipoluchayut две коренно различни технологии. Първият ofthem въз основа на метода на пресоване на цяло соя naustanovke "соев крава" за получаване на соево мляко iproduktov нататъшна обработка (извара "тофу", Тип Produktykislomolochnogo напитки с аромат) .Vtoraya технологии за цел да се получи от obezzhirennogosoevogo хранене соево брашно, соев протеинови концентрати и egoteksturirovannyh форми и соеви протеинови изолати. Kakpravilo, продукти, получени от формите първата технология iteksturirovannye се използват директно в pitaniinaseleniya, докато не-текстурирани соево брашно, iizolyatysoevyhbelkov концентрати са междинни продукти, широко използвани в различни видове състави, хранителни продукти produktsiipromyshlennogo proizvodstva.Proizvodstvo соев протеин и междинни продукти, храни atakzhe тяхното включване трябва изпълнена за съгласуваност с техническата документация, договорени Текущо инсталирани, за да се отклони Амънт Gossanepidnadzor MinzdravaRossii.Prakticheski всички соеви протеини могат ispolzovatsyav медицински и детски храни (приложение) <*>.Исключением являются соевое молоко и соевая мука, которые из-заповышенногосодержанияолигосахаридовнерекомендуетсяиспользовать в лечебно-профилактическом питании и питании детей дотрех лет.Промышленностьювыпускаетсятакназываемоекомпозиционное соевое молоко на основе изолята соевого белка подразличными торговыми названиями, которое может без ограниченийпотребляться детьми всех возрастных групп, в том числе и слечебно-профилактическими целями.--------------------------------<*> Не приводится.Что касается величин или норм потребления соевых белковыхпродуктов, изготовленных для непосредственного применения впитании населения (соевое молоко и продукты его переработки,текстурированные формы соевых продуктов), то по данным Институтапитания РАМН таких рекомендаций не существует. Вместе с тем в СШАв организованных коллективах (армия, школы и др.) указанныепродукты регулярно используются в питании со средней кратностью неменее одного раза в сутки.Руководитель ДепартаментагоссанэпиднадзораА.А.МОНИСОВ
здравно законодателство

МИНИСТЕРСТВО НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО НА РУСКАТА FEDERATsIIPISMOot 28 Януари 1998 N 1100 / 172-98-115OB ИЗПОЛЗВА храна от SOIV соеви продукти връзка mnogochislennymizaprosamiovozmozhnostiispolzovaniya протеин, включително pitaniidetey, Държавния департамент на санитарен и епидемиологичен razyasnyaet.V момента изхранването на населението на Руската тенденцията да Federatsiinablyudaetsya beloksoderzhaschihproduktov повишена консумация на обработени соя. Основните видове такива produktsiipoluchayut две коренно различни технологии. Първият ofthem въз основа на метода на пресоване на цяло соя naustanovke "соев крава" за получаване на соево мляко iproduktov нататъшна обработка (извара "тофу", Тип Produktykislomolochnogo напитки с аромат) .Vtoraya технологии за цел да се получи от obezzhirennogosoevogo хранене соево брашно, соев протеинови концентрати и egoteksturirovannyh форми и соеви протеинови изолати. Kakpravilo, продукти, получени от формите първата технология iteksturirovannye се използват директно в pitaniinaseleniya, докато не-текстурирани соево брашно, iizolyatysoevyhbelkov концентрати са междинни продукти, широко използвани в различни видове състави, хранителни продукти produktsiipromyshlennogo proizvodstva.Proizvodstvo соев протеин и междинни продукти, храни atakzhe тяхното включване трябва изпълнена за съгласуваност с техническата документация, договорени Текущо инсталирани, за да се отклони Амънт Gossanepidnadzor MinzdravaRossii.Prakticheski всички соеви протеини могат ispolzovatsyav медицински и детски храни (приложение) <*>.Исключением являются соевое молоко и соевая мука, которые из-заповышенногосодержанияолигосахаридовнерекомендуетсяиспользовать в лечебно-профилактическом питании и питании детей дотрех лет.Промышленностьювыпускаетсятакназываемоекомпозиционное соевое молоко на основе изолята соевого белка подразличными торговыми названиями, которое может без ограниченийпотребляться детьми всех возрастных групп, в том числе и слечебно-профилактическими целями.--------------------------------<*> Не приводится.Что касается величин или норм потребления соевых белковыхпродуктов, изготовленных для непосредственного применения впитании населения (соевое молоко и продукты его переработки,текстурированные формы соевых продуктов), то по данным Институтапитания РАМН таких рекомендаций не существует. Вместе с тем в СШАв организованных коллективах (армия, школы и др.) указанныепродукты регулярно используются в питании со средней кратностью неменее одного раза в сутки.Руководитель ДепартаментагоссанэпиднадзораА.А.МОНИСОВ