Може да увреди на мазнини диета обонянието?

Видео: [Здравословна храна] Мляко и сол да ви мазнините, болните и бедните!

Всеки е наясно, че затлъстяването увеличава риска от различни здравословни проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Но как затлъстяването засяга сетивата ни?

Ново проучване, проведено от изследователи от Университета на Флорида установили, че затлъстяването при мишки, причинени от специален мазнини диета води до загуба на обоняние.

Проучване автор Никола Tiebaud (Nicolas Thiebaud) казва, че тази връзка "открива много нови възможности в изследването на затлъстяване."

Според Центъра за контрол и превенция на заболявания, повече от 1/3 от възрастните американци са с наднормено тегло и днес. Твърде високо калорични храни и липсата на физически упражнения - най-често срещаните причини за затлъстяването.

Въпреки ефект затлъстяване на много органи и системи са добре разбрани, учените знаят много малко за това как излишната мазнина се отразява на работата на нашите сетивни системи.

"Поради това, че обонянието е пряко свързано с поведението на хранене и ни избор от храни, е вероятно, че той може с помощта на обратна връзка, за да се определи нездравословно поведение хранене и да изостри проблема с теглото в нарушение затлъстяване на тази функция," - обяснява учените.

За да се разбере това, екипът провежда 6-месечно изследване при мишки, в които група животни се хранят мазни храни всеки ден. Като контрола, се поема от група гризачи, които са получили стандартната балансирана храна. Освен това, учените, участващи в изследването, при мишки, които са генетично предразположени към затлъстяване.

По време на проучването, всички мишки са били обучавани да разпознават миризмата, за които те са получили награда - вода.

Резултатите от тази работа, която наскоро беше публикувано в списанието на Neuroscience, показват, че мишки на диета мазнини са имали само 50% от невроните, които отговарят за възприемането на миризмата сигнали в мозъка.

Мишки, които са хранени с мазна храна, по-бавно запаметява връзка между миризма и награда в сравнение с сродни съединения, които се подават в балансиран начин.

Когато изследователите се опитват да преподават на мишките да се сдружават нова миризма с награда, контролната група го е направил добре, и кликнете на мастна диета за дълго време не може да се развие рефлекс, защото обонянието си отслабва.

Учените казват, че най-изненадващото откритие беше различно, когато мишки са прехвърлени с мастна диета на стандартна диета, това е довело до намаляване на телесното тегло и нормализира кръвното биохимия, но миризмата не е възстановена.

"Беше невероятно - да се види, че мишки, генетично предразположени към затлъстяване, не са загубили чувството си за мирис, но те са нормални животни, които започнали да ядат мазни храни, претърпя анатомични промени (смърт на сензорни неврони) и загуби обонянието си," - каза Николай Tiebaud и Fadul колега Дебра (Дебра Fadool), изследовател в отдела за биологични науки в Института по молекулярна биофизика в щата Флорида.

Обяснява защо те смятат, че това е мастна диета уврежда обонянието при мишки Tiebaud Fadul и да каже: "Нашите резултати показват, ускоряването на клетъчна смърт и микроневроглиални клетъчна инфилтрация. Това предполага, че диета с високо съдържание на мазнини допринася за нивото на възпаление на лигавицата, и това се дължи на ускорена загуба на неврони. "

Въпреки това, учените не изключват, че на мазнини диета също може да наруши функцията на мозъка области, участващи в процеса на възприемане и обработване на информация за миризмата. Затлъстяването води до повишени нива на инсулин, инсулинова резистентност и повишена кръвна захар. Както е известно, йонните канали на клетъчни мембрани са чувствителни към тези промени. Затлъстяването може просто да прекъсне нормалната работа на тези за хомеостазата на сензори.

Fadul и Tiebaud казват, че все още не знаят за съществуването на такава връзка при хората. Според тях, те трябваше да се използват гризачи се дължи на факта, че има толкова много фактори, които могат да повлияят на аромата на хора за такъв експеримент. С други думи, да го проверите на хората, няма да бъде толкова лесно.

Но учените призовават така или иначе активно се бори с излишните килограми. Ако затлъстяване и няма да повреди вашите сензорни системи, това е гарантирано да наруши метаболизма на тялото и може да причини десетки сериозни заболявания.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден