Новото поколение суперхрани по пътя?

Видео: Това е, което ще бъде следващото поколение!

Учените скоро може да създаде ново поколение от суперхрани, които ефективно да предотвратяват диабет и сърдечно-съдови заболявания, като поддържа клетките тялото ни здрави.

Изследователи от университета на Уоруик (Университета Уоруик) откриха протеин Nrf2, която непрекъснато се движи в ядрото на човешки клетки и обратно, играе важна роля в поддържането на живота дейността на целия организъм.

Когато Nrf2 «чувства" заплаха за клетките, тя започва да се движи по-бързо, като по този начин активира клетъчните защитни механизми, включително повишаване на равнището на антиоксидантни вещества.

Учени от Медицинския факултет на Университета на Уоруик успешно са провели експеримент, в който те са били в състояние да се увеличи скоростта Nrf2 с изкуствени хранителни вещества - компонентите на бъдещите суперхрани. Тези хранителни вещества са създадени на базата на химически sulforapana и кверцетин, първият от които се съдържа в броколите, а вторият - в общия лук.

Екипът ще използва резултатите от тези изследвания в развитието на суперхрани, които могат да помогнат на хората да намалят значително риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет, както и, може би, носят и други ползи за човечеството.

Резултатите са публикувани в списание Антиоксидантите и Редокс сигнализация.

Изследователите описват за първи път в историята на непрекъснатото движение на Nrf2 протеин в клетката. Този протеин премества в ядрото, средно на всеки 129 минута. Ако клетките, стимулирани с изкуствени компоненти суперхрани, този период се намалява до 80 минути.

Водещият изследовател професор Пол Tornelli (Paul Thornalley) казва: "Метод за Nrf2 протеина работи много подобно на действието на електронни сензори, които следва през определени интервали, за да сканирате за околната среда, осигуряване на адекватен отговор на променящите се обстоятелства."

Обсъждането на възможните ползи за здравето на нови вещества, професор Tornelli заяви: "Използването на бързото движение на Nrf2 с това, че се активира механизмите за оцеляване на клетките, когато е най-необходимо, когато върху клетка застрашени. Разбирането на този механизъм за защита на клетките ще доведе до създаването на нови суперхрани - по-здрави и здравословни храни. Докато учените са избрани за тази цел най-малко не най-добрият материал. "

Коментирайки констатациите, професор Андре Пало (Андреу PALOU), координатор на европейската научна програма BIOCLAIMS, заяви, че много важен въпрос е насърчаването на здравословна храна за населението на Европа. Според него подходът групата на професор Tornelli "отваря вълнуващ прозорец на възможностите" за тази работа.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден