GuruHealthInfo.com

Добре за вашето здраве мляко ли е?



Видео: Защо не мога да пия мляко

В продължение на хилядолетия, мляко се счита за важна част от хранителния режим на човека.

На земята ни на мляко и млечни продукти на стойност в дните на древния Русия.

Млякото е богат на ценни хранителни вещества и има различни ефекти върху човешкото тяло.

Вероятно всеки е чувал за "млякото за вредите", която сега се предполага, че служители на рискови производства.

В тази статия, ние ще опишем накратко основните плюсовете и минусите на мляко, на базата на мнението на водещи чуждестранни експерти.

Всички знаем, че във всеки магазин в Европа и Америка, можете да намерите богат асортимент от прясно мляко, но малцина знаят, че в Азия и Африка, този продукт не е популярен и се използва рядко. Западната цивилизация предпочита предимно краве мляко, следван плътно по популярност са козе и овче мляко.

Въпреки че наскоро се появи по рафтовете на много алтернативни продукти, като например соя, бадем, кокос, мляко и дори коноп. Дори обичайната кравето мляко, модифициран за нас днес, производство, без мазнини, без лактоза, ароматизиран, шоколад, укрепен, мляко с добавени омега-3 мастни киселини, както и много други невъобразими вариации.

Ползите за здравето на млякото зависи от характеристиките на тялото си и специфичен сорт продукт. Някои разновидности на мляко съдържат много протеини, въглехидрати и малко количество от минимум ненужните добавки, докато други продукти могат да съдържат аромати и много захар - понякога дори повече от сладките напитки.

От друга страна, наличието на мляко алергия, непоносимост към лактоза или свръхчувствителност към казеин може да ограничи консумацията на този полезен продукт, така че производството на произвежда специални продукти като лактоза мляко. Вегетарианците се избягват всички животински продукти, така че това е единствено възможно е алтернатива на растенията, включително и бадемово или соево мляко.

Хранителната стойност на млякото

Ние ще се основава на силата на звука мерки на САЩ. По този начин, една чаша (240 мл) на мляко със съдържание на 3,25% мазнини съдържа 146 ккал на енергия, 8 грама мазнини, 13 грама въглехидрати и 8 грама протеин. Купа на обезмаслено (0%) мляко, от своя страна, ще съдържа около 86 ккал на енергия, 12 грама въглехидрати и същите 8 грама протеин.

Някои важни хранителни вещества, които се съдържат в млякото:

калций

Калций изпълнява много жизненоважни функции в нашето тяло. По-специално, калций е отговорен за поддържането на здравината на зъбите и костите, съсирването на кръвта, зарастване на рани, поддръжка на кръвното налягане, свиването на мускулите и сърцето. Важно е да се комбинира с калций източници на витамин D, която е съществена за абсорбцията на калций.

САЩ националните институти на здравеопазването препоръчва възрастните консумират 1000 мг калций на ден. Ако в една чаша мляко съдържа около 300 мг калций, общо 3 чаши на този продукт може да покрие дневните нужди на възрастен за този елемент.

холин

Холин - е друг важен хранителен елемент, който е необходим за нормалния сън, свиването на мускулите, учене и запомняне на информация. Холин помага за поддържане на структурата на клетъчните мембрани, предаване на нервните импулси, участва в абсорбцията на мазнини и намалява интензивността на хронични възпалителни процеси.

калий

Хората, които консумират много калий, е много по-вероятно да станат жертви на инсулт, инфаркт на миокарда, сърдечна недостатъчност, артериална хипертония. Калият предпазва индивида от загуба на мускулна маса, той помага за запазване на костната минерална плътност и забавя образуването на камъни в бъбреците.

Проучванията при проучванията на САЩ показват, че когато съдържанието на калий в диетата е повече от 4000 мг / ден общата смъртност намалява с 20% в сравнение с тези, които консумират по-малко от 1000 милиграма калий на ден. В Съединените щати, възрастни официално препоръчва да се консумират най-малко 4,700 милиграма калий на ден, въпреки че само 2% от американците следват този съвет.

витамин D

Мляко с високо съдържание на витамин D е полезно за образуване, растеж и заздравяването на костите. Този витамин играе важна роля в абсорбцията на калций и регулиране на имунната система. дефицит на витамин D е свързан с болести като остеопороза, синдром на хроничната умора, хипертония, рак на гърдата и дебелото черво. Витамин D е от полза за жените с предменструален синдром.

Също хранителни вещества, изброени по-горе, мляко съдържа магнезий, фосфор, витамин А, витамин В2, В6 и В12.

Ползите от мляко

кости

Всички чували, че млякото е полезно за костите. Това е така, защото млякото е един от най-добрите хранителни източници на витамин D и калций в диетата на западния човек. Но вие грешите, ако смятате, че калций и витамин Д е достатъчно за предотвратяване на остеопорозата. Редовната физическа активност и сила обучение, както и спиране на тютюнопушенето и диета с високо съдържание на калий и ниско нива на натрий - че важни условия за поддържане на здравето на костите и предотвратяване фрактура.

мозък

Изследователи от университета в Канзас (САЩ), наскоро откриха, че консумацията на млечни продукти е свързано с повишени нива на глутатион в мозъка на възрастни хора. Глутатион - пептид, който има силни антиоксидантни свойства. Предварителните резултати показват, че млякото е полезно за здравето на мозъка, особено в старческа възраст.

Интересното е, че ежедневната консумация на мляко се увеличава производството на серотонин в мозъка, а това невротрансмитер, отговорен за настроението, съня и апетита. Ето защо, много учени вярват, че млякото е необходимо за предотвратяване на депресия, хронична умора, а някои го препоръчвам на жените с предменструален синдром (ПМС).

сърце

Д-р Марк Хюстън (Марк Хюстън), професор по медицина от Vanderbildta университет и директор на Института хипертония в болница в Сейнт Томас (Тенеси), казва: "Най-голямото постижение, което може да се направи модерен западния човек от гледна точка на собствената си власт - това е от съществено значение, за да се ограничи приема на натрий и докато увеличаване калиев прием. "

Както се вижда от научните изследвания през последните години, при използването на повече от 4000 мг калиев дневно риска от смърт от коронарна болест на сърцето (CHD) се намалява с 49% и обща смъртност се намалява с 20% в сравнение с тези, чиито дневна диета съдържа по-малко от 1000 мг на този елемент ,

Разстояние до тялото си нормално количество калий, е възможно да се фокусира върху продукти като кисело мляко, мляко, зелени листни зеленчуци (спанак, къдраво зеле), банани, домати, сливи. За да се ограничат натрий, просто достатъчно, за да се откажат от solenenkogo.

фигура

Мляко - естествен източник на висококачествени протеини за изграждане на силна и тонизирана фигура. Достатъчен мускулна маса е важно за правилното метаболизъм. развитието на мускулите - естествен "се добавя", която бързо изгаря мазнините в тялото си и ви помага да не само изглежда добре, но и да стане по-здрави.

За да се увеличи мускулната маса, ние се нуждаем висококачествен протеин. Мляко и млечни продукти могат да дадат нашето тяло протеина. Според преглед на клинични проучвания, публикувани в Journal Днешната диетолог, мляко помага не само да натрупа мускулна, но също така увеличава поносимостта към физически упражнения, както за младите хора и възрастни хора.

вреда мляко

Някои хора не пият мляко, просто защото тя е продукт от животински произход. Вегетарианците не ядат нищо животни, включително мляко, сирене, масло, яйца и мед. Други се опитват да не купуват мляко от магазина, заради страха от хормони и антибиотици, които дават на кравите във ферми. Привържениците на екзотична диета пещерен човек (палеолит диета) също предпочитат млечни продукти. И накрая, последната категория се състои от хора, които имат медицински противопоказания.

Има експерти, които да поставят под въпрос ползата от млякото, което е описано в предишния раздел на тази статия. Сред тях са добре известен американски журналист Марк Битман (Марк Bittman), който не вярва в ползата от мляко за костите.

В своята статия в New York Times Bittman пише: "Честотата на костни фрактури е най-висока в страни, които пият мляко. Ако ги сравним с други страни, се оказва, че за да се поддържа достатъчно здравина на костите да се движат през целия си живот и имат свой собствен витамин D, през повечето време на слънце. Повечето хора по целия голямата част от историята никога не е вкуси мляко, с изключение на родителя, така че кравето мляко, може да не е за нас, продукт на ежедневна консумация. Правителството на САЩ не само подкрепя млечната промишленост, и да харчат пари за покупка на мляко за обяд в училище, но също така насърчава продукта безплатно, а дори и да ги даде на реда на $ 4 млрд субсидии през последните 10 години. "

Алергии и мляко непоносимост

Непоносимост към лактоза - състояние, при което човек не е достатъчно на ензима, който разгражда млечната захар. Хората с лактоза прием непоносимост мляко причинява подуване на корема, болки в корема, диария. Интересното е, че с непоносимост към лактозата представители на различни народи, варира значително - 1-20% сред европейците към 60-98% сред азиатските народи.

За такива хора, промишленост произвежда специално лактоза мляко, към който първоначално добавя ензима за смилане лактоза. Тежестта на непоносимост към лактоза също варира, така че някои хора могат да си позволят парче сирене или бурканче кисело мляко, а други имат проблеми дори и след една лъжица мляко в кафето.

Алергии към мляко - това не е същото като непоносимост към лактоза. Това анормална имунна реакция, при което тялото произвежда антитела (IgE, IgE) в отговор на консумацията на млечни продукти. Хората с млечни алергии, е строго забранено да се използват такива продукти във всякаква форма. Възможни симптоми на алергия към млякото: обрив по тялото, реакцията на храносмилателната система, хрема, кихане, задух, по-тежки случаи - анафилактичен шок.

Има и свръхчувствителност към казеин протеин, който присъства в млякото. Хора с установена свръхчувствителност към консумация на млечни продукти казеин причинява симптоми като запушване на носа, влошаване на акне, кожни обриви, главоболие.

Мляко с добавки

Био мляко - ценен и безопасни за повечето хора продукт. Въпреки това, производителите са добавени към млечна захар, различни сиропи, изкуствени подсладители, аромати и други неестествени съставки. Въздействието на много от тях върху тялото с продължителна употреба е недостатъчно проучени, така че с вкус на мляко и млечни с добавки, за да се избегне.

Винаги внимателно проучване на състава на продукта, особено ако си купите мляко за бебето. Производителите могат да кажат в рекламата им нещо, но те нямат право да се скрие на специфичните вещества, които се добавят към млякото.

други предупреждения

Американски експерти предупреждават, че твърде много калий в диетата може да навреди на хора, които имат нарушена бъбречна отделителната функция. Ако бъбреците не успяват да се премахне излишната калий от тялото, или фосфор, това може да доведе до много сериозни последици, включително смърт.

Някои изследователи твърдят, че високи нива на калций в кръвта при мъжете е свързана с повишен риск от рак на простатата, но причинно-следствена връзка не е доказано и, най-вероятно, няма да е възможно да се докаже.

Ако не сте сигурни за това колко мляко трябва да се яде за Вас, говорете с Вашия лекар.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com