Витамин В1 (тиамин)

Видео: Dope нешлифован Витамин В1 Тиамин

Бивши имена: Витамин F, antiavitaminozny фактор

физически характеристики

• Водоразтворими.
• Устойчивост на суха топлина или kislote- разгражда в алкален разтвор (получен с сода).
• Той унищожени, когато случаят е изложена на въздуха.
• Миризмата и вкус на орехи и дрожди.

функции

• Осигурява изгаряне на въглехидратите за освобождаване на енергия.
• Подпомага храносмилането.
• Тя е свързана с нормален апетит.
• От съществено значение за растежа на тъканите на майката и плода.
• Въглехидратите са важни за развитието на плода мозъка и тиамин е от съществено значение за въглехидрати, използвани за тази цел.
• Необходимо е Доставка на тиамин, в противен случай детето ще пострада мозъка.

липса на опасност

• Недостиг може да доведе до депресия или раздразнителност, загуба на апетит, запек, болки в гърба, безсъние и припадъци (всички от тези симптоми, общи по време на бременност, но не е задължително да се случи при липсата на тиамин).
• Остра недостатъчност може да доведе до недостиг на витамин, който се характеризира с гадене, раздразнителност, липса на апетит, объркване, умора, мускулна болка и заболявания на нервната система, което води до парализа.
• Ако майката nedobiraet тиамин, детето може да се роди с вродени болести на недостиг.
• Недостигът обикновено са свързани с голяма консумация на алкохол.

Опасността от свръхдоза

• Няма данни за токсичност на тиамин.

Препоръки по време на бременност

• CPR - 1.5 милиграма на ден.
• Кърмене: 1.6 милиграма на ден.
• Изисквания за тиамин зависи от броя на консумираните калории, колкото е необходимо, тиамин за разграждането на въглехидратите, което осигурява калории.
• Обикновено, по-голямата част от бременните жени лесно да посрещне нуждите си от тиамин.

хранителни източници

• Крехко свинско (най-добър източник).
• Черен дроб.
• Боб, грах, соя, фасул.
• Обогатен хляб или пълнозърнести хлябове и зърнени култури (в обогатени зърна възстановени тиамин, загубени в тяхното получаване).
• Ядки и семена.
• Аспержи.
• Покълнали пшеница.
• Постно месо.
• Фиш.
• Най-добрият източник на тиамин е месо, но вегетарианците, които ядат много пълнозърнести хлябове и зърнени храни, могат да се получават достатъчно тиамин от тях.

Видео: Витамин В1

Получаване максимални количества

• Не мийте ориза преди готвене.
• Гответе зеленчуци в минимално количество вода.
• Не добавяйте вода в подготовката на сода за хляб боб, зелен или някоя ovoschey- тя разрушава тиамин.
• Твърде дълго готвене на месо унищожава тиамин.
• Асимилация на тиамин намалява консумацията на алкохол и захар, както и чай и храна.
• Тя изисква тиамин за метаболизма на захар в клетките, като по този начин той косвено увеличава необходимостта от тиамин.