Може ли да има червеи (хелминти) в червен хайвер?

Видео: Причината за агресията може да бъде паразити

Най-често срещаният вид - е черен (есетра) и червен (сьомга). Различават се също розов (сребриста) и жълто - щука, шаран, костур, бабушка.

Видео: Има ли паразити в морската риба

Понякога, отваряне на буркан с деликатност, че е възможно да се открие малък червей. Въпросът веднага възниква получите червеи в червен хайвер и с какво се занимаваш? Възможно ли е да има такъв продукт, а не да се рушат собственото си здраве?

Според статистиката, почти всички морски и сладководни риби, заразени с различни видове червеи, съответно, хайвер, също. Но не се паникьосвайте. промишлени методи на преработка осигуряват пълна неутрализация продукт от хелминти. Ето защо, закупуване на готови стоки, страхувайки се от паразити, не си струва. Но тя се готви у дома, трябва да бъдат внимателни и да избягват отклонения от технологията на обработка.

Worms в прасеца - червено, черно, речни риби

В тези продукти могат да обитават тези паразити:

• тения причинява bothriocephaliasis. Ларви форми на хелминта се капсулират, който е разположен под корпуса. Външно, те изглеждат като зрънца ориз. Широка тения може да живее в любителите на храносмилателния тракт, осолени щука, костур или червен хайвер. В въвеждане в човешкото тяло на младите форми червей расте до 12 метра или повече в дължина. Паразитни червей може да бъде много дълго време - до 15 години, което води до хронично отравяне. Основните проявления на този хелминтоза са слабост, често Cephalgia, загуба на апетит, диспепсия различно естество. Обривите се появяват върху кожата, което да доведе до дискомфорт. Повечето млади форми на паразита могат да бъдат открити точно в червен хайвер;
• anisakids - кръгли паразити, които причиняват anizakidoz при хората. Яйца от тези червеи заразяват около 80% от вида морски риби и червен хайвер. Появата на тези червеи се характеризира с леки нюанси - бяло, бежово или пясък цвят, усукани в спирала. При въвеждане в човешкото тяло, паразити могат да причинят дегенеративни промени в чревната стена, тъй като те се въвеждат в червеи лигавицата стена на стомаха и червата;
• trienoforoz намерени в хайвер щука рядко костур, бяла риба, липан, сом. С оглед на това червеи млечнобяла 2-4 см дълги и широки 2-4 мм. Тази болест е често явление в сладководни обитатели, макар понякога и морски живот;
• opisthorchiasis - засяга предимно семейството на шаран, но скорошно увеличение на случаите на инфекция след консумация на хищни риби и хайвер - щука, Пелед (сирене). За разлика от други червеи във външния вид не могат да се определят opisthorchiasis заразена риба или не, тъй като той opistorhisov много малка и може да разкрие само под микроскоп. Ето защо, в този случай е необходимо да бъдат особено внимателни.

Как да се избегне, че са заразени с червеи от яйца домашна?