Оценка на обмяната на веществата. Екскрецията на азот и респираторен коефициент

азот Екскрецията Тя може да се използва за определяне на метаболизма на протеините. Протеинът съдържа приблизително 16% азот. В процеса на протеиновия метаболизъм, около 90% от азот в протеина екскретира в урината като урея, пикочна киселина, креатинин и други по-малко значителни съединения, съдържащи азот.

Останалите 10% отделя в изпражненията, обаче скоростта на разпадане на протеина в организма може да се изчисли чрез определяне на съдържанието на азот в урината: за това количество, 10% азот екскретира в изпражненията, и умножено по 6,25 (т.е. 100/16). По този начин е възможно да се определи общото количество на протеин в тялото се разпада на ден. Например отделянето на 8 грама азот в урината на ден означава, че около 55 грама на протеин се подлагат на разпадане. Ако приемът на протеин дневни е по-малко от количеството му гниене, се говори за отрицателен баланс азот, което означава дневно намаляване на съдържанието на протеин в тялото.

съотношение дихателните контрол - съотношение на обем, посветена на обема на CO2 консумира O2 - може да се използва за определяне на скоростта на потока на въглехидрати и мазнини. Ако въглехидрати се метаболизира с кислород, след окислението на въглехидратни молекули формира всяка една молекула на въглероден диоксид и една молекула кислород консумира. В този случай, обемното съотношение на въглероден диоксид на обема на кислород консумира, респираторния коефициент, окисление на въглехидрати ще бъде равна на 1,0.

При окисляването на мазнини средно на всеки 70 молекули образува въглероден диоксид за 100 молекули на кислород консумират. Дихателна честота в окисляването на мазнини е 0.7. По време на окисляването на протеини само респираторния коефициент е приблизително 0.8. Кислород жертвен окисление на тези вещества, взаимодейства с водородни атоми, присъстващи в излишък в молекулите на тези вещества обаче при използване на равни количества кислород произвежда по-малко въглероден диоксид.
Поради тази причина, респираторен коефициент в окисляването на мазнини и протеини по-малко, отколкото когато въглехидратната окисление.

Помислете как можете да използвате съотношение дихателните контрол за да се определи използването на определени хранителни вещества в организма. Светлинният СО газ, отделян разделено на количеството кислород, използвани в същото време, индикатор наречен белодробна вентилация. Ако този процент монитор за около един час, скоростта на белодробна вентилация става респираторен коефициент. Сближаване стойности за респираторен коефициент от 1.0 показва, че тялото окислява въглехидрати, като респираторен коефициент в окисляването на протеини и мазнини е значително по-малко от 1.0. Ако честотата на дишане е по-близо до 0,7, а след това тялото се окислява само мазнини.

И накрая, ако не разгледа възможността за окисляване малко количество протеин, стойностите на дихателната честота в обхвата от около 0.7-1.0 могат да показват разпространението на мазнини или въглехидрати окисление. За по-точно определяне на протеина, за да бъдат преброени чрез определяне количество азот отделя поток, а след това, като се използва подходяща математическа формула, почти точно изчисляване на количеството на мазнини и въглехидрати консумира.
Посочваме най- значими резултати, получени при изследването на респираторен коефициент.

1. Веднага след хранене най-значително окисляване на субстрата са въглехидрати. Дихателна процент в този период е близо до 1.0.
2. След 8-10 часа след въвеждането, когато организмът използва почти всички налични въглехидрати, респираторния коефициент близо до 0.7, което показва, преобладаването на използването на мазнини.

3. При наличие на нелекувана диабет много малко количество на въглехидрати може да се използва от организма, при всички обстоятелства, тъй за тяхното използване изисква инсулин, обаче с тежка диабет респираторен коефициент почти винаги приблизително до 0.7, което е типично за преобладаването на окисление на мазнини.