Използването на глицин за оценка на протеин метаболизъм

[¹⁵

Видео: Basal метаболизма и общата енергийна

Предполага се, че глицин азота, равномерно разпределен в тъканите на тялото, които са области, които са отговорни за метаболизма на азот. Следователно, част от приложената доза ¹⁵N (U *), който в крайна сметка екскретира от тялото, е част от "метаболитен азот басейн" ekskretiruemoi под формата на карбамид (U): ф * / г * = U / Р.
По този начин, протеин оборота в организма като цяло (Q) може да се изчисли чрез определяне на съдържанието на ¹⁵N в урината карбамид с формула: Q = U / (U * / г *).

Ако приемем, че съдържанието на азот в организма - постоянна, тогава броят N, общия азот подава към басейна, т.е. количеството на азот, идващи от храна (I), и азота, който е образуван чрез разлагане на протеин (В), е равен на броя N, и изходящ басейн консуматив, както протеиновия синтез (S), и окисляването на карбамид (U). Следователно, В = Q-I и S = ​​Q-U.

Видео: Аминокиселината глицин. Реални ефекти. Успокояването и чл. налягането

Дори и с точност и чувствителност на изотопно съотношение мас спектрометрия (IRMS), използвана за определяне ¹⁵N, има сложността на оценките на азотния баланс, свързани с наличието на редица недоказани разпоредби.

Видео: Борис Tsatsulin

Например, понятието един "метаболитен азот басейн" е произволно, тъй потвърди анатомични и биохимичен разделяне на общата сума от азот глицин:
(1) От глицин слабо прониква клетъчни мембрани, Ние не можем да говорим за баланс си ниво в плазмата и тъканите (например, в червените кръвни клетки);
(2) не може да се твърди, че амино-N-rpynna глицин консумира, се разпределя между 20 свободни амино киселини по същия начин.

За да се преодолеят тези трудности, някои изследователи използва смес от няколко 15N белязан аминокиселини. Освен това, тъй като методът изисква събиране на урина за 48 часа, са правени опити да се използва натрупване ¹⁵N амоняк в урината (друг краен продукт на протеин метаболизъм). В същото време, употребата на който и да е от предшествениците води до различни стойности на Q.

Видео: Колко протеин дайджест в даден момент? 30 грам протеин на хранене