Експерти: растително масло е добро за здравето

Видео: Експертите казаха за опасностите от "Kinder Surprise"

Типичният американски гражданин консумира приблизително три или повече супена лъжица растително масло всеки ден.

Той, като соя, царевица и рапица, е източник на значително количество калории и, в същото време, линолова киселина, която е основна хранителна съставка.

От 1970 г., изследователите са известни, че линолова киселина, помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Като продължение на десетилетия е известно, че тя Той помага за намаляване на вероятността от сърдечни заболявания.

В новото изследване, "Ефекти на линолова киселина на възпалителни маркери в здрави хора: систематичен контрол на произволни проби," лекари от Университета на Илинойс и Мисури намерени няма връзка между консумацията на растителни масла и показатели на възпаление. Последната често се свързва със сърдечни заболявания, рак, астма и артрит. Въпреки предишни експерименти с животни са показали, че линолова киселина може да доведе до възпаление, изследовател в Университета на Мисури Кевин Fritsche (Кевин Fritsche) си мисли, че той действа на хората по различен начин.

"В областта на храненето и здравето, животни и човешки същества се различават. Не казваме, че можете просто да използвате растително масло без никакви ограничения. Въпреки това, нашите данни показват, че здравословното хранене може да се постигне с помощта на соя, рапица, царевица и слънчоглед масла вместо животински мазнини. "

Линолова киселина е омега-6 мастна киселина, който е основният компонент в повечето растителни масла. Това мастна киселина служи като хранителна добавка от които повечето растителни масла съдържа 50% или повече.

Fritsche, заедно с доцент Гай Джонсън на Университета на Илинойс провежда един от най-обширните проучвания на линолова киселина. Неговата цел е да се определи дали тя предизвиква възпаление в човешкото тяло. След събиране и тестване на многобройни клинични проучвания, се стигна до заключението, че при здрави хора тази киселина не е източник на възпаление.

Редица предишни проучвания са показали, че възпалението е имунния отговор на организма се проявява при използване на някои мазнини. Те могат да се появят навсякъде по тялото и да предизвика появата на хронични заболявания. Причината може да се мазнините животни, обаче, благодарение на нашите изследователски подозренията са отстранени от растителни масла. "

Fritsche и Джонсън анализира петнадесет клинични проучвания. Те взеха участие общо 500 души, които се използват най-различни мазнини и растителни масла. Комуникации между диета с високо съдържание на линолова киселина и възпаление в организма не е установено.

Затова учените препоръчват използването на растително масло в процеса на готвене и да го използват в количество от два до четири супени лъжици на ден.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден