Орехи и орехово масло намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания

Видео: За да бъдем полезни орехи

Много хора знаят, че орехи имат благоприятни ефекти върху липидния метаболизъм.

Американски учени са провели малко проучване, което помогна да хвърли светлина върху механизма на действие на ядки, предприети за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Проучването е финансирано организация «Калифорния Walnut Board».

Екип от учени от университета Тъфтс и университета в Пенсилвания са докладвали на обучението си в онлайн изданието на «вестник Хранене», печатна версия на който се появява само на 1 юни.

Главен авторът на изследването Пени Крис-Ezerton, професор по хранене, се казва в изявление: "Ние знаем, че яденето на орехи по-нисък холестерол и намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания. Доскоро обаче може само да предполагаме какво гайки компоненти са отговорни за такова действие. "

За изследванията си, Крис Ezerton и колегите й възложени 15 доброволци в 4 групи, които получават различно третиране. Всеки вариант включва еднократна употреба голяма доза гайки (85 гр), кора гайка (6 г), обезмаслени маса (34 гр) и орехово масло (51 гр).

Всички доброволци са възрастни с затлъстяване или наднормено тегло, всички претърпял умерена хиперхолестеролемия (повишени нива на холестерол). Доброволците са подложени на множество биохимични и физиологични тестове преди ядки приемане и след (30 минути, 1 час, 2 часа, 4 и 6 часа). Имайте предвид, че това е кръстосано проучване, в което всички доброволци от своя страна са се опитвали всеки от вариантите за третиране на 4-те.

Резултатите показват, че единична доза от фъстъчено масло значително подобрява функционирането на съдовия ендотел. Използването на цели орехи помага транспорт "добрия" холестерол (HDL) и допринесе за премахване на излишната "лошия" холестерол.

Клер Беримън, възпитаник на Penn State и един от изследователите, заяви в следобедните часове, допълнени с фъстъчено масло, вътрешната облицовка на кръвоносните съдове работят по-добре, а това е много важно за предотвратяване на атеросклеротични увреждания и намаляване на риска от ССЗ. Беримън казва, че фъстъчено масло е много добре защитава съдовите ендотелни клетки.

По отношение на веществата, които са включени в този процес, учените смятат, че алфа-линоленова киселина, гама-токоферол, и фитостероли - са основните активни съставки на орехи.

Алфа-линоленова киселина - е един вид на омега-3 мастни киселини, които се срещат в растенията. Гама-токоферол - е основната форма на витамин Е, съдържащи се в растителните семена и растителни стероли са holesterinopodobnye растения молекула, способна да намали нивото на "лош" холестерол при хора.

Беримън каза, че за да се потвърди резултатите от научните изследвания и развитието на някои специфични клинични препоръки необходима допълнителна работа, като "науката на HDL е функционално много млад."

Професор Крис-Ezerton съгласи, и добавя, че е необходимо да се проучи молекулни механизми на действие на ядки, както и в подкрепа на точната доза за превенция на CVD. Вече можем да кажем, че въвеждането на диета от ядки и фъстъчено масло е добро за сърдечно-съдовата система.

Спомнете си, че ядките не са полезни само в хиперхолестеролемия. През 2010 г. американски учени показват, че диета, богата на орехи помага да се справят със стреса и понижава нивата на С-реактивен протеин и други маркери за възпаление.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден