GuruHealthInfo.com

Matcha чай: състав и здравни ползи



Видео: Чай и използването му за здравето на зъбите

Matcha (мач) - той се натрошава на прах зелен чай.

Името "Matcha" от японски буквално означава "удряха чай."

За разлика от традиционния зелен чай, Matcha се смесва с гореща вода (не вряща) вода и напълно се използва вътре, и не остане на дъното на чашата, както обикновено чай.

Обикновено, една чаена лъжичка на прах се смесва с 1/3 чаша топла вода.

Хранителната стойност на чай Matcha

Matcha - най-богатата хранителна източник на полифеноли.

Matcha чай съдържа много аскорбинова киселина, фибри и хлорофил.

Matcha се различава от другите разновидности на зелен чай силни антиоксидантни свойства, както сам се хранят в чаените листа с всичките си активни съставки.

Една чаша Matcha на антиоксидантните свойства на еквивалента на 10 чаши обикновена сварено зелен чай. Според този критерий Matcha заобикаля такива известни конкуренти като боровинки и нарове.

Предимства Matcha чай за здраве

Специални проучвания с Matcha чай не е направено, така че трябва да се разглежда като силно концентриран зелен чай, с всички положителни и отрицателни ефекти.

контрол на стреса

В Matcha чай съдържа аминокиселинна L-теанин, което допринася за усещането за благосъстояние и релаксация. Механизмът на неговото действие е, че L-теанин помага на мозъка да генерира алфа вълни, предизвикващи състояние на "спокойна бдителност" и противодействие на ефектите от стреса.

L-теанин може да се получи от всеки чай, но Matcha ни дава 5 пъти повече от веществото в сравнение с традиционните зелен или черен чай. Благодарение на него, увеличава работоспособността, паметта и концентрацията, увеличаване на възможностите за извършване на умствени задачи.

противоракови свойства

Matcha съдържа уникален клас природни антиоксиданти катехини, включително епигалокатехин галат (EGCg). Изследванията показват, EGCg ефективно предпазва клетките от ДНК мутации, и инхибира пролиферация на туморни клетки. Антиоксидантна активност на полифеноли отдавна се използва за предотвратяване на рак, въпреки че точните механизми на действие остават неизвестни.

Според Националния институт за рака на САЩ, полифенолите в зеления чай могат да забавят растежа на злокачествени тумори. експерти NCI казват, че в страни, където популярната Matcha зелен чай и риска от някои видове рак е значително по-ниска, отколкото на Запад.

Хлорофил - това е още растителни антиоксиданти. Последните проучвания показват, че редовната консумация на храни, богати на хлорофил намалява честотата на афлатоксин свързани с рак на черния дроб.

Тя хлорофил дава зелен чай характерен цвят. Листата, които са специално отглеждани в сянка, съдържат повече хлорофил. Тъй като зелен чай за готвене Matcha грижливо в липсата на светлинни условия, този продукт трябва да съдържа повече хлорофил от неговите колеги.

Предотвратяване на диабет

Ако някой от читателите си преди няколко години изрази сериозно безпокойство, че зеленият чай може да доведе до диабет. Така че, учените са показали, че това не е вярно. В действителност, използването на зелен чай (включително чай Matcha), дори в известна степен намалява риска от диабет тип 2.

Защитете сърцето и кръвоносните съдове

Обратно през 2006 г., американското списание JAMA съобщи, че консумацията на зелен чай се свързва с намалена смъртност, включително сърдечно-съдови заболявания.

Тогава изследователи, наети повече от 40000 японски възраст 40-79 години, които са били проследявани в продължение на повече от десетилетие. Установено е, че участниците, които пият най-малко 5 чаши зелен чай на ден са имали значително по-голям шанс да оцелеят, докато завърши изследването.

Други изследвания е показал, че 10 чаши зелен чай на ден водят до клинично значимо намаляване на холестерола и триглицеридите. Ако приемем, че Matcha действа в пъти по-здрав от традиционния чай, а след това да се постигне този ефект, не е задължително да chaevat на всеки 1,5 часа.

Потенциалните рискове чай Matcha

Тъй като американските диетолози, най-важният ключ към поддържане на здравето е умереност, включително консумацията на черен и зелен чай. Трябва да се помни, че Matcha не разбира много добре, така че злоупотреба с този продукт, не си струва. Две, най-много три чаши на ден - повече от достатъчно за промяна на вашата диета.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com