GuruHealthInfo.com

Kombucha: модерен, полезно, но е безопасно да се?



Видео: медузи в гърлото: Kombucha

Много от нас започне сутринта с чаша кафе, но има и такива, които вярват Kombucha най-добрият избор.

Как наистина полезно и безопасно?

Kombucha (kombutya, Hongo, японски гъби, морски квас) - това е за този екзотични азиатски напитки ние днес разпитани водещи експерти на Америка.

Какво е Kombucha?

Kombucha - древен напитка, която се получава чрез смесване на зелен или черен чай и захар с бактерии оцетна киселина и дрожди. Малко по-сладко, слабо кисело напитка съдържа много витамини и пробиотици (полезни бактерии) - всички неща, които трябва да имат положителен ефект върху ума и тялото.

И потребителите са оценени Kombucha оценявам. Не само, че ние имаме, където всички обичат да бъдат третирани нетрадиционна, но също така и на Запад. Пазари и анализи Пазари 2015 пазар показват, че най-бързият Kombucha набира популярност в категорията на "функционални напитки". До 2020 г. продажбите на този продукт трябва да достигнат $ 1,8 милиарда.

Гориво за мозъка?

Научни доказателства за ползите от Kombucha до тялото все още са много ограничени, но траят изследванията и техните окончателни резултати биха могли да зарадва феновете на Kombucha.

"пробиотици, необходими за чревна микрофлора, са полезни в много отношения. Те допринасят за нормализиране на храносмилането, стимулира имунната система, помага за преодоляване на депресия и дори намалява риска от кариес при децата ", - казва диетолог Хедър Mangieri (Хедър Mangieri), прессекретарят на Академията за хранене и диететика САЩ.

Един от най-новите научни изследвания ни казва, че ферментирали храни, като например Kombucha могат да бъдат полезни за развитието на нервната система, в резултат на естественото съдържание на витамини от група В и някои бактериални метаболитни продукти.

Д-р Мишел Кроудър (Мишел Кроудър), водещ натуропат лекар Beaumont Болници (Grosse Пойнт, Мичиган), се отнася до комуникацията между ферментирал храната и мозък работи много обещаващо областта на научните изследвания.

"Ние знаем, че биомедицинските гледна точка витамини от група В (...) на е много важен за функционирането на нервната система, както и поддържането на баланса на хормоните и невротрансмитерите" - казва д-р Кроудър.

Докато Кроудър и много от колегите й са убедени, ползите от Kombucha, те са принудени да признаят, че в съвременния свят на високите продажби на полезните свойства на продукта често са преувеличени, а производителите понякога отиват в напълно безотговорни изявления.

"Някои от твърденията за ползите от Kombucha е ясно ненаучно, но някои използват напитка всъщност носи. С умерена консумация на Kombucha, както изглежда, е безвреден. Продуктът е подходящ за здравословното и балансирано хранене, но искам да предупредя хората: да не го погледнете като панацея, "- казва д-р Брайън Nammer (Brian Nummer), експерт по сигурността в храната, изследовател в Университета на Юта.

Мога ли да се напие от гъбички чай?

Нека започнем с факта, че в края на 2015 г. е набира популярност в САЩ Kombucha привлече вниманието на местните власти. Бюрото на търговията и акцизите върху алкохола и цигарите (Ттб) предупреди, няколко производители, които им ферментирал продукт съдържа твърде много алкохол (повече от 0.5%) и трябва или да променят състава етикетирането.

Живо Kombucha, което е симбиоза на дрожди и гъбички, разбира се, могат да отделят определено количество алкохол. Kombucha, хранене захар, произвежда редица различни метаболити, включително витамини, киселини и следите от етанол. Това е естествено и неизбежно продукт на ферментация.

"Много ферментирали храни, дори perespevshie плодове и плодови сокове съдържат следи от алкохол. Ако Kombucha добре подготвени, съхранявани и използвани, крайното съдържание на етанол трябва да бъде минимално, по-малко от 0,5% ", - казва д-р Nammer.

Тук, в тази фраза се крие отговорът на въпроса: Kombucha трябва да се съхранява на хладно място, или може да бъде допълнително ферментация и натрупване на етанол. Според експертите обаче вкуса, по дяволите, питие не ви харесва, и алкохол няма да бъде достатъчно, за да се напие.

"Докладите, че някой е пиян, защото на питейна Kombucha, до голяма степен преувеличени. Просто пиян на винен оцет "- успокоява Shoffro Мишел Кук (Мишел Schoffro Cook), диетолог, автор на популярната книга пробиотичните обещание.

експерти, интервюирани от WebMD публикацията, както и един от САЩ конгресмени Джаред Полис на (Джаред Полис), предприемач и филантроп, са съгласни, че Бюрото на търговията и акцизи вземанията от алкохол и тютюневи изделия не са основателни.

Колко можете да изпиете Kombucha?

Има лекари, които не съветват да се използва Kombucha, предупреждаващи за стомашно-чревни проблеми и алергични реакции, както и отнасящи се до недостатъчно познаване на напитката.

Център за контрол и превенция на заболявания има в това отношение си съставят собствено мнение: Kombucha е безопасно в размер на не повече от 4 унции (120 мл) на ден. В CDC заяви, че приема около 12 унции напитка на ден, причинени тежки последствия. Една 59-годишна жена, дори и починал в резултат на злоупотреба с Kombucha.

"Както и в много други случаи, по - не по-добре. Като предпазна мярка, аз не препоръчвам Kombucha деца, бременни жени и лица с отслабена имунна система, тежки бъбречни заболявания и храносмилателната система ", - казва д-р Mangieri.

Ако се прави Kombucha у дома е изключително важно да се отбележи, чистота, за да се избегне микробно замърсяване. Ако полученият продукт изглежда подозрително или има неприятна миризма, тя е най-добре да я изхвърлите, отколкото да рискува здравето!
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com