Риба и рибено масло за панкреатит, който сортове могат да се ядат? Възможно ли е да сьомга?

Рибеното масло е, разбира се, много по-лесно за възприемане на животните, а това е изключително полезно за организма. Но с такова заболяване на панкреаса, като панкреатит, никакви мазнини, включително рибено масло, може да доведе до усложнения. Ето защо, мазна риба - един продукт, от който трябва да се изоставят хората с панкреатит.

Видео: как да се разделят рибата от костите на Американски

Какъв вид риба може да се използва за панкреатит? Възможно ли е да сьомга и рибено масло? При това заболяване, пациентът се нуждае от специална диета, в която рибата може да бъде само ниско съдържание на мазнини. Това лесно се смила, така че се препоръчва в диетата при заболявания на стомаха и червата. Например, сьомга се отнася до мазна риба, обаче, следва да се заличи в панкреатит сьомга.

Така наречените сухи разновидности на риба се препоръчват за панкреатит включват: треска, морска треска, мерлуза, сребро, шафран треска, платика, костур, меджид, Arctic треска, линг, морска треска, писия, барбун, хлебарка. Тяхното съдържание на мазнини е в диапазон 0.3-0.9%.

Умерено мазна риба, съдържаща мазнини в размер на 4,2-6,4%, също е позволено в възпаление на панкреаса. Какво умерено мазна риба може да се яде? Тези класове са: риба тон, шаран, каракуда, куча сьомга, сом, херинга, ципура и бас, сом, сьомга, скумрия, пъстърва и херинга постно.

Но дори и постно риба с панкреатит може да се яде само варени или под формата на пържоли, задушени. Строго забранено в това заболяване пържени, осолени, пушени и консервирана риба. Тя не трябва да се яде дори рибни супи.

Lean риба с панкреатит

С това заболяване, включват в диетата не може всички видове риба. Всички въпроса в съдържанието на мазнини в продукта. Налице е погрешно схващане, че мазнините видове са полезни за панкреатит. Тъй като те са наситени със специален вид мазнини - полиненаситени, който има способността да се нормализира метаболизма на мазнините, като по този начин значително намалени мазнини холестерол и вредни компоненти. Все пак, това е вярно, само когато това е абсолютно здрав организъм. Но с възпаление на панкреаса, на нея има само допълнителна тежест върху болния орган.

Ето защо, ако панкреатит, можете да се опре само риба. Те се разделят на две основни групи:

кльощав. Тяхното съдържание на мазнини не надвишава 4%. Те включват: треска, сайда, сребриста сайда, река костур. Тези видове могат да се ядат през първата седмица след остро заболяване.

умерено мазна. Тяхното съдържание на мазнини е около 8%. Този вид като аншоа, сьомга, шаран, щуки, шарани. Те могат да се добавят към менюто на етапа на стабилна ремисия. Въпреки това, те не могат да ядат повече от един път седмично.

Осолена риба в панкреатит

Що се отнася до начина на приготвяне, се категорично изключени от хранителния режим трябва да бъде, каквато и да е осолена риба. Независимо от размера на съдържанието в него мазнини. След сол се отнася до табу съставки. Тъй като възпалително действие върху панкреаса. В малки количества той може да присъства само на етапа на ремисия. И само в малки количества. А ецване тази подправка се използва в големи количества. Това само по себе си е в ущърб на възпалената орган.

По този начин - солена риба с панкреатит, трябва да се изключи напълно диета пациент, независимо от стадия на заболяването, вида, общото усещане.

Червена риба с панкреатит

От всички видове деликатес, така наречената червена риба, панкреатит е разрешено да използва само две разновидности: пъстърва и сьомга, съдържанието на мазнини, което е в рамките на допустимите граници. Но това не трябва да бъде подлаган на осоляване, излекувани. Що се отнася до методи, препоръчани за готвене може да се използва който става за компот, печене, отвара. Всеки друг метод на лечение е противопоказано. Що се отнася до размера на порции, за да се развиват, то трябва да бъде не повече от 200 грама

Рецепта за рибни кексчета с панкреатит

Един от най-препоръчваните рецепти с възпаление на панкреаса, са риба торти, на пара. Те се приготвят бързо и лесно. Изискване на такива съставки:

• филе на ниско съдържание на мазнини сортове: 500 г;
• яйце 2 броя;
• 100 грама масло;
• Munk: чифт големи лъжици;
• Лук: глава;
• сол: щипка.

Филе с масло, лук, партерен етаж с блендер или кафемелачка. Мунк е свързан с яйцата. След това получената маса се добавя към пълнеж. Смесват добре до получаване на хомогенна видове. Плънка може да е малко - малко сол. След това е необходимо да се образува банички и ги сварете с помощта на парахода. Можете също така да се пече на ястието. Панкреатит оставя двата метода за топлинна обработка. Fishcakes в тази рецепта могат да бъдат включени в менюто на 1 - 2 пъти седмично.