Какво знаем и какво не знаем за по-малко често срещаните видове зеле

Въпреки, че нито един от често срещаните растителни култури в Non-Черно Земята не е такова разнообразие от видове, като например зеле.

Ако историята на разпространението на картофи и домати пълна с забавни факти по отношение вкус плодът на тяхната пригодност за храна или "отравяне" хора, зеле причина за различно отношение към него бяха метаморфоза на външния му вид и форма в различни региони расте.

През миналия век в зелеви градини Arkhangelsk не обвързване зелки.

Видео: Много от зеле! Растения срещу зомбита!

Специалисти от Санкт Петербург са установили, че причината за дефекта и зеле не е липсата на тъмните нощи, и нарушаването на земеделие. Зеле, засадени тук много късно, не е подготвена почвата под него, в жегата не се полива, и пресъхват почвата, така че тя да стане подобен на пепелта. Как би могло да растат зеле.

Вместо кръгла расте удължена, заострени, тъй като големи борови шишарки, зеле и Санкт Петербург градина Нечаева на. И причината за това е, че Нечаев израснал във вашата градина, внесени от Англия преждевременно зеле сортове Йорк, който се извлича в съвсем различни условия.

По това време един необичаен вид зеле от остров Джърси, разположен в Ламанша, впечатли дори и този класически биология като Чарлз Дарвин. Когато dzherseyskaya зеле цъфти, стъблата й не достигат половин метър - метър, както обикновено, но три или четири. На най-високо, пет метра, като ги през дърветата, техните гнезда на свраки.

Това разнообразие се отразява веднага на север и по на север, когато това се изисква преждевременно развитие. И това, което се е случило. В гората нов сорт не се държеше съвсем нормално. Вместо обичайните главите на зелеви растения образуват половин метър базални листа. Завързани още и няколко глави на зеле. Но тяхната форма е доста различен от класическия. Някои от тях са съставени цилиндър, другите се изравнява като дебел тортиля, а други са нараснали неуравновесени, както ако са били удари с нещо тежко.

Резкият промяната в растителна форма при смяна на развиващ се регион, земеделски техники, споменати и други сортове зеле. Това още веднъж потвърждава възможността за произхода на всички видове зеле от един.

А според законите на природата всичко ново, което се създава от старите, не само наследи неговите положителни качества, но също така синтезира своите съвсем нови отличителни характеристики и свойства. И така, какво се е случило с бяло зеле. Много видове са слезли от него далеч надвишаваше от неговите положителни свойства майки. Това се потвърждава и от резултатите от многобройни изследвания. Така че през последните години в различни клонове на руския Институт по растителни изследвани около 250 разновидности на различни видове зеле, отглеждани в най-отдалечените кътчета на страната.

Видео: Изкуството на притежание кухненски ножове / Учебни нож Умения

Резултатите от тези проучвания зеле е по-бедни от всички други видове белтъчини, въглехидрати и витамини.

Захари (въглехидрати), които съдържа по-малко, отколкото в Брюксел и лист и алабаш надхвърля belokochannaja брои въглехидрати са се удвоили - утроиха. Суров протеин на бяло и почти два пъти по-малко, отколкото в Савой и карфиол.

Брюкселско зеле, зеле савойско листа, и често съдържат 4-5 процента протеин, и то само зеле 1,5 - 2%. Аскорбинова киселина (витамин С) в 100 грама зеле съдържа около 35-40 мг в цвят -65 - 75, лист - 80, и в Брюксел - повече от 140 милиграма. Според съдържанието на витамини в тези видове зеле се различават съвсем леко. зеле истината съдържа витамин К (филохинон), което не е почти всички други видове, с изключение на цвят и листа. Този витамин спомага за съсирването на кръвта и е много необходимо за организма.

Тези данни показват, че зелето не е най-добрият. Ето защо ние решихме в предложения от нас книга, по-подробно, отколкото в други публикации, говоря за биологията и методите на отглеждане не само на бял, но също така, но също и по-рядко срещани видове зеле върху земеделски земи. Особено, тъй като тези видове зеле се отглежда в малки райони е много по-лесно, отколкото на огромни масиви. И ръчен труд на отделни сайтове по-удобни и лесни за употреба.