Магданоз, отглеждане, сортове

Ако по скалите на полуостров Morena (Пелопонес) Гърция е една от местните фермери отдавна открих растението и го вендинг силното си миризма. Той го постави в дома си, а когато го е дал на семена, да ги засаждат и имам едно растение с пикантни листа и кореноплодни зеленчуци. Те аплодиран от съседите си, и скоро те са били отглеждани в градините и градини в цяла Елада. Наречен планина целина растение. И когато се стигна до Рим, той е обявен за "petroselium", което означава "расте по склоновете."

Тя просто се разраства и градински декорации и градина дантела билки, както и като лечебно растение - за лечение на рани. И през Средновековието в Холандия, Франция, Полша стана petroselium вече в редица водещи зеленчукови култури, и поляците го наричат ​​галено - "магданоз".

Китай е влязъл културата на магданоз за дълго време и сега поема хребети и на масата много видно място, ние я имаме, също се разраства във всяка градина.

Биологични характеристики и разновидности на магданоз

Магданозът се използва в хранително-вкусовата всички изцяло: през първата година от нея (в ядливи сортове корен) форми, като моркови, листа и корен сокет, на втората година се развиват цъфтежа стреля до 1,5 м, слагайки край на sotsvetiyami- чадъри. Магданоз цветя в малки, жълти, бисексуални или само женски листа - перце, издълбани, лъскави, с дълги дръжки. Техният брой един изход често достига десетки 3-4. Root магданоз в вретеновиден или конична, жълтеникаво-бяло, бяло маса, с пикантен аромат.
Сортове - корен и листа.

В централната част на Русия се култивира няколко разновидности на корен и едно- магданоз, което е особено деликатни листа и издръжлив, добре поддържана, например, в покрайнините на града, точно под снега. Един от най-често срещаните sortov- Bordovikskaya - късно зреене, корен, като белите цилиндрична кореноплодни зеленчуци, ароматно, съзряване.

През последните години са се увеличили много разновидности на чужда селекция от магданоз - югославски, немски, Чехословакия, Полша и други, те принадлежат към същата група като нашата, и те трябва да растат почти същото.

Характеристики магданоз расте

Тъй като магданоз е много студоустойчив и светлина изисква, реагира бързо на пролетното слънце, най-добре е засятата възможно най-скоро, още повече, че при температура 2-3 ° C в семената му са в състояние да покълнат, обаче, издънки се появяват в този случай много бавно - през 2-3 седмици след засаждането. Те понасят замразяване до 8-9 ° С Преди да получи греди след поникването се провежда 60-70 дни преди прибиране на кореноплодни растения - 120-130 дни.

Семената се заравят в малки бразди prisypaya лист слой в 1-1,5sm земята. Норм vyseva- 0,4-0,5g / m2, растителна плътност трябва да бъде 80-100 растения на един квадратен метър. Те бяха изтънени, оставяйки желания номер. Това може да стане в момент, когато отстраняване на леторастите растат малко и могат да бъдат използвани в писмена форма.

Сеят магданоз и преди зимата - както и моркови. Аз трябва да кажа, това изисква внимателно рязане на почвата, постоянна хидратация и подхранване.

Приберете го постепенно, на няколко етапа, като се започне от момента, когато листата достигнат достатъчен размер, за използване в супи, супа, супа, като подправка към втория ястие, сушене бъдеща употреба. А сортове листа обикновено оставя скъса парче по парче, от корена - извади цялото растение от почвата.

За съхранение зимата корен сортове събрани преди силен zamorozkami- в началото или в средата на октомври издърпване на растението от почвата с върхове, които са фино нарязани и се сушат, и големи грудки са поставени в кутии, изливане мокър пясък и публикувани в изба, мазе, специален магазин. През зимата, те могат да бъдат използвани за дестилация на зелено, и се нарязва на тънки филийки и ги подсушете добре и да се съхраняват в продължение на дълго време.

Използването на магданоз в храна и медицински цели

Магданозът е богат на различни минерални veschestvami- и подхранваща и изцеление. Корените и оставя много въглехидрати, особено захар, пектин, протеин, флавоноиди, тиамин, рибофлавин, ретинол т .. Във всички части на растението е етерично масло, което дава специален аромат и вкус. Нейното съдържание на чист зелен растението е обикновено 0,016-0,03%, в сухи корени - до 0.08%, в плодовете (семена) - до 7%. Основният компонент на етерични масла-apiol, също така е пинен, миристицин, алдехиди, кетони, феноли, стеаринова и petrosilan палмитинова киселина. Семената -contains furocoumarins, Bergant и флавоноид гликозид Apin, и до 22% мастни масла, състояща се от петроселинова, олеинова, линолова и палмитинова киселини. В цветята намерено кверцетин и кемпферол, в корените - апигенин и слизестите вещества.
Лекарите често предписват хомеопатични алкохолни екстракти от магданоз семена за увеличаване на чревната тон и пикочния мехур, и подготвя билкови чайове от семена, корени и листа.