Диета и хранене при възпаление на панкреаса

Дразнители са изключени от менюто (лигавица) в началото, се допускат в малки дози в стабилна ремисия. Неприемливо за пациента меню суров влакно, което е трудно да се извари, дори здрави стомаха.

Забранени храни диета с възпаление на панкреаса

Пълната забрана е наложена на следните категории:

• кафе (дори и безкофеиново кафе)
• минерална вода с газ, сладко
• плодове - кисели ябълки, цитрусови плодове (с изключение на банани), круши, сливи, къпини
• зеленчуци - лук, зеле, хрян, ряпа, царевица, киселец, целина, спанак, домати, ряпа, чесън, репички
• млечни продукти - с повишено съдържание на мазнини
• месо - пушени колбаси и мазни, свинско, агнешко, телешко мазнини, гъска, патица, мазна риба
• зърнени храни - бобови растения, ечемик, царевица, просо
• сладкиши - прясно ръж и бял хляб, паста от мека пшеница, пресни сладкиши

Тези храни диета никога не трябва да включва симптомите на възпаление на панкреаса, за да се избегнат атаки. Въпреки това, в състояние на ремисия, пациентите често експериментират с малки дози, не злоупотребяват с тези продукти. Например, добавянето на една супена лъжица грах в салата или яде пресен доматен пулп, премахване на кожата и семената.

Разрешени храни диета с възпаление на панкреаса

Позволени диетолози продукти осигуряват храна за симптоми на панкреаса възпаление. Това намалява риска от обостряне на други органи, доставя на тялото е необходимо микроелементи и витамини, минерали. Разрешено за диета, за панкреатит следните продуктови групи:

• зърнени култури - ориз, ечемик, овес, елда
• зеленчуци - моркови, ряпа, тиквички, патладжан, краставици без картофи за семе
• плодове - киви, кисели ябълки, манго, пъпеш, диня, ягоди, касис, папая
• напитки - минерална вода без газ, плодови чайове, леки билков чай
• месо - крехко телешко, заешко, птица
• мазнини - масло, зехтин, слънчогледово масло (малко)

Характеристики на храните в възпаление на панкреаса

Панкреатит (възпаление на панкреаса), причинени от много причини, но се играе водеща роля сред тях хранителни фактори (недохранване). По време на обостряне на панкреатит, рак на панкреаса, назначен специална диета №5p, която ясно определя списъците на забранените и разрешените храни.

Диета предписва увеличава, в сравнение със стандартна диета, прием на протеини, но не мазни или пържени, за предпочитане под формата на варени постно месо, риба, птиче месо, яйчен протеин, без остра извара и други млечни продукти. В същото време се ограничи приема на въглехидрати, включително захар. Не препоръчваме използването на сладки храни (конфитюр, кафе, какао, бонбони и шоколад, както и други сладкиши).

Напълно премахване на приема на мазнини е почти невъзможно, но консумираното количество трябва да бъде ограничен. Масло (и двата животински и растителни) се използва само за готвене.

Хранителните разстройства могат да предизвикат подуване по време на възпаление на панкреаса (подуване на корема), остър или тъп болка, гадене, киселини, т.е. към следващата изостряне на болестта.

Храните трябва да се приема на малки порции, но често (6-7 пъти на ден). Внимателното спазване на диета без с възпаление на панкреаса - необходимо условие за успешното лечение на остър панкреатит.