Метаболизма на мазнините в тялото. Транспорт на липидите

Видео: липиди и липидния метаболизъм

Някои химикали, включени в тъканите на храна и телесното са класифицирани като липиди. Те включват: (1) неутрални мазнини, известни като триглицериди ^ (2) fosfolipidy- (3) holesterol- (4) някои други вещества, по-малко важно. Основната част от химичната структура на триглицериди и фосфолипиди са мастни киселини, които са прости органичен въглеводород киселина с дълга верига. По този начин, типичната мастна киселина - палмитинова, тя може да бъде представена като СН (СН2) 14SOON.

Видео: липидния метаболизъм - част 6

холестерол Той не съдържа мастни киселини, но ядрото се формира от част от молекули стерол мастни киселини, които представляват неговите физични и химични свойства, които са характерни за вещество, принадлежащо към липиди.

организъм Тя използва предимно триглицериди като източник на енергия за различни метаболитни процеси, което ги прави функционално с въглехидрати. Въпреки това, някои липиди, по-специално холестерол, фосфолипиди, и малка част от триглицеридите се използват при формирането на мембрани на тялото и други структурни компоненти на клетки, т.е. изпълнява пластмаса функция.

В основата на химичната структура триглицериди (Neutral мазнини). Тъй като в този раздел, до голяма степен се обсъждат проблемите, свързани с използването на триглицериди като източник на енергия, е необходимо да се създаде изображение на химическата структура на тези вещества.

Моля, имайте предвид, че молекула 3 мастна киселина дълга верига, свързана с една молекула глицерол, образувайки типична структура на триглицеридите. При образуването на триглицериди при хората често включва три мастни киселини: (1) стеаринова киселина (виж тристеарин формула.), Който съдържа верига от 18 въглеродни фрагменти с напълно наситен водород svyazyami- (2) олеинова киселина, също се състои от 18-въглерод верига, но с една двойна връзка в средната tsepochki- (3) палмитинова киселина, съдържаща 16 въглеродни атома с напълно наситени връзки.

Почти всички от мазнините, присъстващи в храна, с изключение на мазнини, съдържащ мастни киселини с къса верига абсорбира от червата в лимфата. По време на храносмилането, повечето триглицериди са разделени на мастни киселини и моноглицериди. След това, по време на преминаването през чревните епителни клетки моноглицериди на мастни киселини и триглицериди resinteziruyutsya на нови молекули, които влизат в лимфата под формата на фини капчици, наречен хиломикрони. диаметър хиломикрони варира от 0.08 до 0.6 микрона. Малки количества апопротеин В се абсорбират върху външната повърхност на хиломикрони. Част от протеиновата молекула, останалата свободна, се подава във водната фаза, като по този начин увеличаване на суспензия стабилност на хиломикрони в лимфата и ги предпазва от слепване към стените на лимфните съдове.

По-голямата част от холестерола и фосфолипиди, абсорбира от стомашно-чревния тракт, част на хиломикрони. Така хиломикрони съдържат предимно триглицериди и фосфолипиди съдържат 9%, 3% холестерол и 1% от апопротеин Б. Получените хиломикроновите се транспортират до гръдната канал и заедно с лимфната система в кръвоносната спад в сливането на югуларни и подключични вените ,

почти часа след хранене, съдържащ голямо количество мазнини, концентрацията на хиломикрони в плазмата може да се увеличи и образуват 1 до 2% от общото количество на плазма. Поради големия размер на хиломикрони плазма понякога става мътен и жълт, но тъй като полуживотът на хиломикрони е по-малко от 1 час, плазмата става прозрачен отново след няколко часа. Мазнини, съдържащи се в хиломикроните, са извлечени, както следва.

триглицериди на хиломикрони хидролизира чрез липопротеин липаза. Мазнини се съхранява в клетките на мастните клетки, тъкан и черния дроб. Повечето от хиломикроновите се екстрахира от циркулиращата кръв по време на преминаването през капилярите на мастната тъкан или черен дроб. Както мастната тъкан и черния дроб съдържат големи количества липаза ензима липопротеин. Този ензим е особено активна в капилярния ендотел, където хидролизира триглицеридите на хиломикрони, когато те са в контакт с ендотелиума на капилярната стена, което води до освобождаването на мастни киселини и глицерол.

мастни киселини, притежаващ способността да прониква през клетъчната мембрана лесно дифундира през мембраните на адипоцити в мастната тъкан клетки на черния дроб. След вътре в клетките, мастни киселини се превръщат отново в триглицериди чрез взаимодействие с глицерол в резултат на метаболитните процеси в клетки, които функционират депозиране функция (както ще бъде обсъдено по-долу). Липопротеин липаза също причинява хидролиза на фосфолипиди, което от своя страна води до освобождаване на мастни киселини се превръщат в триглицериди и депозиран, както вече е обсъдено.