Храненето на децата в стомашна язва или язва на дванадесетопръстника

Едно дете с пептична язва в острия стадий обикновено е хоспитализиран, но може да се остави у дома за амбулаторно лечение.

В този случай, се хранят бебето пада на родителите.

Очаквано 1а диетично меню е показано в Таблица 23.

Трябва да се отбележи, че диетата 1а се прилага по-малко и по-малко, поради появата на ефективни лекарства, бързо намалява възпалението и болката.

Таблица 23. Проба еднодневно меню (диета номер 1а), за дете 7-10 години с язва на стомаха в остър период

Съдържание

гама от продукти
Дневната набор от продукти

хранене	име на храна	Порция, д, мл
След спи в продължение на 20 до 30 минути преди хранене	Вливането на бял равнец, лайка и живовляк мед	30 10
първа закуска	Омлет природен пара Мляко каша мазен (ориз, овес "Hercules" зърнени култури, грис) мляко	70 200 200
обяд	Кисел от пресни ябълки (зрънце или плодов сок, разрежда се с половината от зърнени култури мазен, бульон) или мляко	200
20-30 минути преди обяд	Зеле или картофен сок	30
обяд	Мляко супа мазен (ориз, овес, грис) Суфле пара месо (месо Gachet мляко) Плодове или мляко пудинг	200-300 100-150 200
следобедна закуска	Мляко (млечен крем, ягодоплодни, плодов сок, разреден в половината от зърнени култури лигавицата бульон, пудинг)	200
вечеря	Лигавицата мляко овесена каша (елда, овесена каша "Херкулес", грис) сварено яйце (суфле парите на варена риба) Jelly бульон бедрата	200 1 бр. (100) 200
през нощта	мляко мед	200 15

В началото на заболяването в продължение на 2-3 дни, са изключени от диетата на всички храни и ястия, които възбуждат и киселина секреторна функция на стомаха (вж. По-горе). Храната дава на детето 6-8 пъти на ден само в течна и полутечна форма, осолени недостатъчно, на пара или сварени и форма на пюре.

гама от продукти

Гамата от продукти, използвани и ястия могат да включват мляко (цял), сметана, масло, желе, сладки сортове пюре плодове и плодове, желирани плодови сокове, безалкохолни сварени яйца или под формата на пара омлет, млечни пюре зърнени храни, слизеста супа грис, ориз или овесена каша с мляко, сметана или масло, парна суфле (Gachet) на ниско съдържание на мазнини разновидности на млад говеждо, телешко, свинско, заешко, пилешко, пуешко, перде или щука, хомогенизирани зеленчуци в суфле.

За да се пие, използване бульон бедрата, настойки от билки, сладки, плодове и ягодоплодни сокове, разтворени в половин зърнени слизестите бульони. Всички останали продукти и ястия, както и всички видове хляб и тестени изделия, включително бисквити, са напълно елиминирани.

Необходимо е, че температурата на храната, която приема детето е в диапазона 38-40 ° C. приблизителна един ден Менюто, което, използвайки модифициране представена в чиниите на книги по-долу.

Въпреки това, тъй като такава диета по отношение на структурата, не отговаря на физиологичните нужди на детето в основни хранителни съставки, на 3-4-ия ден на детето се прехвърля на по-физиологично пълна диета номер 16 (табл. 20), което въведе бели бисквити (те са пресъхнали фурна без покафеняване), течна каша с мляко.

Вместо слизести супи, използвани млечни пюре зърнени храни, месни и рибни ястия - под формата на пара котлети, кюфтенце, кюфтета и зеленчуци - под формата на пюре (хомогенизира), сурови картофено пюре, пудинги. Яйца препоръчва да се използват варени или варено в омлет парна, включен в храната също ястия от белтъците на сняг.

Прясно масло, зехтин, слънчогледово масло се добавя към крайния съда. Всички храната все още дават варени или задушени.

Пациентът трябва да получи детето през целия ден в зависимост от възрастта на следните продукти: 700 мл прясно мляко, 20 мл сметана, извара 80-100 г, 1,5-2 яйца, масло 25-30 грама 80-100 грама месо, 30- 50 г риба, 20-30 грама захар, мед и същите, различни зърнени култури 40-50 г, 100 г пресни плодове, 20 г сушени плодове, 250 г картофи, други зеленчуци 150 грама, 10 г пшенично брашно, 10 г нишесте , 75-100 г бели трохи.

След 7-10 дни, детето може да се прехвърли на пюре диета вариант номер 1 (таблица 21.), както и няколко дни по-късно в добро здраве (без болка, киселини в стомаха, гадене, повръщане) - на диета опция neprotertye номер 1, която ще направи менюто по-разнообразна. От диета № 1 neprotertye изключват продукти и ястия, стимулиращи секрецията на стомаха, механично или химично дразнене си лигавица.

Дневната набор от продукти

Приблизително всеки ден набор от продукти, използвани в храненето на децата, страдащи от пептична язва (язва изцеление в период) включва: 600 мл мляко и 100 мл сметана, заквасена сметана, 15 грама, 80 грама сирене, 15 грама сирене парчета 1-1,5. яйца 20-30 грама масло и 6-10 грама растително масло, 100-150 г месо, риба 40-50 г, 20-30 г захар и същото количество мед, пресни плодове 100-150 г, 300-400 г картофи, 200-300 грама на други зеленчуци, зърнени храни 40-60 грама, 10-25 грама на пшенично брашно, 5-10 г картофено нишесте, 200-300 грама бял хляб.

На пръв приготвени вегетариански пюрирани зеленчуци и житни растения (с изключение на зеле) супа закътано масло или сметана и млечни супи. Основни ястия разнообразяване парни котлета, кюфтенце, суфле с говеждо, телешко, пилешко, пуешко.

Веднъж или два пъти седмично можете да дадете на едно дете парче добър варено пилешко, телешко, заешко мляко или заквасена сметана сос. Заешко месо, съдържащ малко количество от съединителна тъкан на сухожилия, не е необходимо да изтрие фино. Понякога менюто включва черен дроб паста, варени или желиран език. Риба готвят на пара котлети, рула, кнедли, или да го дават в варено форма.

Варени яйца и яйчни ястия (естествени парни или протеин омлет, яйце суфле) обикновено дават за закуска или вечеря. Вие може да готви омлети с различни добавки: настъргани варени месо, моркови, картофи, зелен грах. Полезно за пептична язва и вкусно ястие от белтъците на сняг.

Както вече споменахме, в детското меню, страдащи от язва трябва да бъде до голяма степен представителни за мляко и млечни продукти. Steam или печени ястия от извара, като чийзкейк, Чийзкейк, сирене, извара, моркови, извара и ябълка и извара и зърнени пудинги, препоръчително за закуска и вечеря, както и syrkovoy маса могат да предложат едно дете на обяд или закуска, при условие че всички тези ястия са направени от извара приготвена в дома.

Сирене в мандрите и внедрена в магазините, има по-висока от разрешената за пациенти с пептична язва деца киселинност. В дома, сиренината се получава от пълномаслено мляко чрез добавяне на млечна киселина, или калциев хлорид (100 мл мляко нужда 5 мл от първи и втори 2 мл).

Тяхната излива в предварително загрята до 60 ° С мляко, което, при разбъркване, допълнително се нагрява до 80-90 ° С, след това се отстранява от топлина и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути, за да се отдели серума от съсирека, след това охладени филтрува през марля. Понякога меню включва нискомаслени, не-остри сирена ( "Yaroslavskyy", "Uglichsky"), както в физическа форма и в настъргани за сезонни ястия.

Зърнени култури (с изключение на просо) подготвят млечни полу-вискозен пюре от зърнени култури, парни пудинги. За да се ускори тяхното получаване, опашката да се накисва за една нощ във вода или предварително се смила в мелница кафе.

От меню сладкиши включва варено тестени изделия от брашно, домашно приготвени спагети, пудинги от тях. За пшеничен хляб печене вчера добавя към бисквити, изсушената бисквити, 1-2 пъти седмично - nesdobnye кифли, чийзкейк с извара. Забранени мекици, палачинки, пайове, торти и сладкиши.

Картофи и други зеленчуци (моркови, цвекло, тиквички, тиква, карфиол) под формата на пюре използва като гарнитура за месни и рибни ястия, както и пудинги, салати - като отделно ястие за закуска и вечеря. В суров вид, можете да използвате ситно нарязан маруля, домати, белени краставици.

Забранени кисели, солени, кисели зеленчуци, пържени зеленчукови ястия, зеле, ряпа, репички, ряпа, спанак, киселец, гъби, лук, чесън.

Сладките сортове зрели (без грубия фураж) плодове (ягоди, ягоди, банани, мандарини, портокали, пъпеши, диня, белени ябълки) могат да бъдат дадени в суров вид на пюре. От плодове с груба кожа (цариградско грозде, грозде), трябва да се изхвърлят. Третият съда е подходящ като плодови пюрета, са търговски достъпни за деца и храната, и за десерт, може да се прилага гел, мус, желе, компот на не-кисели плодове, както и мед, конфитюр, мармалад, бяла ружа, бонбони.

От напитки се препоръчва да се пие слаб чай, чай с мляко, бульон бедрата, слаб какао с мляко, кафе-заместител на мляко, минерална вода без газ - на указанията на лекаря. Не можете да използвате газирана вода, плодове и сладолед и студени напитки.

Много е важно да се следват диета. Нахранете детето трябва да бъде на едно и също време, 6 пъти на ден, с интервал между храненията е не повече от три часа. Стриктното придържане към този режим на моменти не по-малко важни от състава на храната, тъй като навременното пристигане на храната в стомаха да се защити лигавица от действието на стомашния сок.

След излекувана язва, можете постепенно да се премине към нормалното здравословно хранене в съответствие с възрастта.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден