GuruHealthInfo.com

Здравословно хранене: Среща на д-р Грегер

Видео: Как да се измъкнем от депресия, да се измъкнем от собствения си стрес. Топ 10 Съвети Доктор Going: 380679924062

Д-р Майкъл Грегер, диетолог в САЩ

Д-р Майкъл Грегер - американски диетолог със световна репутация.

Завършил е Медицинския факултет на Университета в Tufts, докато медицинско образование учи във факултета по земеделие в университета Корнел.

А признат експерт в областта на храненето и общественото здраве.

През 2011 г. той основава собствена информация ресурс NutritionFacts.org. В момента той е директор на селското стопанство и на общественото здраве HSUS. Учител по хранене и автор на множество книги и статии за здравословно хранене, епидемиология, селското стопанство.

Д-р Грегер - автор на много здравни инициативи, които се влияят силно американското общество. Лекции в Националните институти по здравеопазване, участва в срещата на върха на инфлуенца по птиците, направени доклади в Конгреса на САЩ, многократно се появи на американската телевизия, включително шоуто на д-р Оз и посещение на Опра Уинфри.

От 1990 г. д-р Грегер се придържа към диетата на растителна основа и е твърд поддръжник.

- Д-р Грегер, срещаме много за ползата от шоколада за съобщенията за сърдечно-съдовата система, но тъй като шоколад - тя също е на мазнини, захар и калории. Кажи ми, защото всъщност шоколад засяга артериите ни?

- Въпреки шоколад съдържа много мазнини и самата захар какао на прах всъщност е полезно за много хронични заболявания, включително сърдечно-съдовата.

Изследователите отдавна са потвърдени експериментално, че използването на какао на прах в рамките на няколко часа, което води до разширяване на лумена на артериите като периферна артериална и коронарна. Възрастен да се постигне този ефект е достатъчно да използвате само една чаена лъжичка какао.

Разбира се, тя може да се повиши подозрение, че тези данни са получени в Hershey, PA, а именно Hershey център Медицински, който получава финансиране от много шоколад-американски гигант и е в действителност, на улица, наречена Какао Avenue (не, сериозно!).

Все пак, ако вземете и синтезира всички налични научни данни, и че десетки рандомизирани контролирани проучвания, ние наистина да видят, че в рамките на няколко месеца, седмици или дори часове след началото на използването на какао наблюдава значително подобрение в артериалната функция.

Винаги е лесно да се направи разграничение между научните факти фалшификация, когато тя е подкрепена финансовите интереси на големите компании от цял ​​свят. Много изследвания правят шоколадови бонбони, финансирани от производителите, и те "неочаквано" даде много добър резултат за своите спонсори. Но дори и да се абстрахираме тези проучвания, защитният ефект на шоколада, неговите антиоксидантни ефекти не вървят навсякъде.


Така че, ползите от шоколада в действителност. Но какво да кажем за другата страна?

Видео: правилното хранене, Моят съвет, загуба на тегло, здраве

От шоколада добавя много мазнини и захар, бъдете внимателни. Захар по принцип не може да се счита за полезен продукт. Захар нарушава кръвоносните съдове, така че какаото без захар в пъти по-добре за нашите сърца от сладко.

Поради въвеждането на шоколад антиоксидантна активност на кръвта може да намали производството на мляко. Шоколадът съдържа флавоноиди вещества със силни антиоксидантни свойства, обаче мляко намалява тяхната активност.

Ето защо тъмен шоколад е антиоксидант, е около три пъти повече мляко. Млечен шоколад, по мое мнение, по-скоро вредна, отколкото полезна продукт. Дори и да се хранят естествено тъмен шоколад, мляко за пиене, може до голяма степен обезсмисля неговото защитно действие.

- Доколкото чух, зеленчукова диета е свързан с дълголетието. Колко дълго наистина живеят хората, които ядат само зеленчуци и плодове?

- Мисля, че използването на големи количества плодове и зеленчуци - това е най-малко спорен съветите на специалисти по хранене. Използването на растително меню отдавна е доказано от учените. Американският списание за клинично хранене списание от колегите ми дори донесе крива, която показва зависимостта на нивото на консумация на храни от растителен произход и смъртност.

Проучванията показват, че само пет повече порции плодове или зеленчуци се консумират на ден, може да ви даде повече около три години от живота в сравнение с месоядците. В този случай, хората, които се хранят четири пъти на растителни храни, зад само месец от живота - разликата е в рамките на допустимата грешка.

Въз основа на тези резултати, аз съветвам всички да добавите към вашата диета поне няколко, и за предпочитане най-малко пет ястия от зеленчуци, и да следва това правило всеки ден до края на живота си. Тогава не само себе си, даде дълъг живот, но също така и за укрепване на здравето, за да се забави или дори да бъде в състояние да се избегнат много сериозни заболявания.

Това проучване, което споменах, той се отнасял хора 50-60 години. И какво да правите, ако сте на възраст над 70? Все още не е твърде късно, за да се грижи за вашата диета. Освен това, тя е по-уместно от всякога. Учените твърдят, че човек след 70 години с нормални кръвни нива на каротеноиди (растителни хранителни вещества), са два пъти по-малко вероятно да умрат през следващите пет години. Затова, яжте плодове и живеят дълго!

- Мога ли да използвам куркума превенция или лечение на рак на дебелото черво?

- ниска честота рак на дебелото черво в Индия за дълго време това води учените да смятат, че това може да се дължи на употребата на естествени антиоксиданти, съдържащи се в куркумата и други традиционни съставки от местната кухня.

Куркума - ярко жълт прах, който се използва за направата на известния индийски къри.

Но аз ви напомня, че ползите от всяка диета, като правило, не се дължи на влиянието на един изолиран съставка, както и комбинация от различни продукти в определени пропорции. Например, диета с високо съдържание на бета-каротин намалява риска от рак при пушачите, но таблетки с бета-каротин не. Защо?

Изследвания куркума при пациенти с рак започва през 2001 г., когато учените се опитали с помощта на екстракт от куркума, за да спаси живота на 15-терминално болни пациенти с рак на дебелото черво, което да не е упълномощен за традиционно лечение. Екстракт съдържащи куркумин много наистина за момента да забави развитието на болестта в 5 от 15-те участници, а след това и интереса на учените към това вещество, само усилва.

Ако става дума за нова химиотерапия, която ще помогне за 1/3 от пациентите и в същото време няма да доведе до странични ефекти като повръщане, алопеция, левкопения, язви, това е много лошо за растителна защита. Дори бих казал, че това е забележителен резултат, въпреки че тя се нуждае от по-нататъшно потвърждение.

Пет години по-късно, в клиниката Кливланд и Johns Hopkins University тествани две активни вещества - куркумин от куркума прах и кверцетин от плодовете на грозде - за свойствата на анти-ракови. Те са дадени на хора с фамилна аденоматозна полипоза, наследствен рак, предразполагащи към заболяване.

Проучванията показват, че куркумин и кверцетин за само шест месеца лечение намалява средния брой полипи в червата с повече от 50%, и тези, които са значително намалява по размер. В един пациент червата през това време напълно изчистена от полипи, или дори три месеца след края на лечението, че не са върнати. Изследователите не са регистрирани единични сериозни нежелани събития, няма промени в състава на кръвта и биохимични анализи.

Докато траят изследванията, аз спокойно мога да кажа едно нещо: куркума, ако не премахне рака, а след това най-малко значително намалява вероятността от развитието му при хора с повишен риск. Това е вкусна и безопасна.

- Ние знаем, че в някои страни, болестта на Алцхаймер е много по-рядко, отколкото го правим. Възможно ли е това явление да бъде нещо общо с диетата?

- Честотата на деменция варира значително в различните части на света. Най-малко вероятно да деменция, включително и болестта на Алцхаймер, като в Африка, Индия и Южна Азия, най-вече - в Западна Европа и Северна Америка.

Обвинението, генетика? Мисля, че не. Вземете една и съща от африкански произход. Тези, които живеят тук, в Съединените щати страдат от болестта на Алцхаймер е по-вероятно, отколкото тези, които живеят там, в Нигерия. А именно, 5 пъти по-често, а тя няма да бъде в състояние да хвърли вината върху генетиката.

Имигрантите от Япония, които са дошли до нас в Америка, сега имат риска от болестта на Алцхаймер е почти същото като останалата част от американците. В същото време японците са генетично близки до тях в родината си страдат от това заболяване е много по-малко общо помежду си. И аз вярвам, че въпросът е в западната начин на живот и хранене, те се учат от нас, а не на всички в гените.

Това се потвърждава и от статистиката, която е една и съща в Япония започна да се влошава постепенно след проникването на западния начин на живот в тази страна. От 1960 г., японската диета е променила драстично, отдалечавайки се от традиционната диета с ориз и риба в посока на заведения за бързо хранене с месо и транс мазнини. И честотата на деменция е на този фон е нараснал значително. Подобна ситуация се наблюдава в бързо развиващ се Китай.

Към днешна дата, най-малко склонни на болестта на Алцхаймер се среща със селскостопански райони на Индия, където земеделските производители, тъй като те са били преди векове, се хранят предимно зърнени храни, бобови растения, плодове, и много рядко ям месо.

Заключения да направите сами.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com