Производство на гъбична протеин. производство на цианобактерии

Видео: Да направим пълнени щука главата. Как да направите трофей щука главата вкъщи

Съдържание

Видео: Да направим пълнени щука главата. Как да направите трофей щука главата вкъщи
Производство на гъбична протеин (mikoproteina)
производство на цианобактерии

Производство на гъбична протеин (mikoproteina)

Mikoprotein - това е храна, състояща се главно от мицел на гъбата. В неговото производство, като се използва щам Фусариум граминеарум, изолирани от почва. Mikoprotein произведен днес в пилотна инсталация с непрекъснато култивиране. Субстратният използва глюкоза и други хранителни вещества, и азотни източници включват амоняк и амониеви соли. След завършване на ферментационния етап култура е топлинно обработена, за да се намали съдържанието на рибонуклеинова киселина, след това мицелът се отделя чрез филтруване под вакуум.

Ако сравним производство mikoproteina с процеса на синтез на животински протеини, след това идентифицирани редица предимства.

Освен факта, че темпът на растеж е по-висока, превръщането на субстрата в протеин се случва много по-ефективно, отколкото при усвояването на хранителните домашни любимци. Това е отразено в таблицата. 4.3.

Заслужава да се припомни, че храната на животните трябва да съдържа известно количество протеин (15-20%), в зависимост от вида и начина на тяхното съдържание. Положителен фактор е влакнеста структура отглеждат kultury- текстура мицел маса близка до тази на естествен продукт, така че продуктът може да се симулира консистенция на месо, но поради добавки - вкус и цвят. Плътността на продукта зависи от дължината на хифите на гъбата отглеждат, която се определя от скоростта на растеж.

Таблица. 4.3. Ефикасността на превръщане на протеин за образуване на различни животни и Фусариум граминеарум

След провеждането на задълбочени изследвания на хранителната стойност и безопасността mikoproteina Министерството на земеделието, рибарството и храните е дал разрешение за продажбата му в Англия. съдържание на хранителни вещества от него е показана в таблица. 4.4.

Таблица 4.4. Средната състава на mikoproteina и сравнение на цени за състава на говеждо месо

производство на цианобактерии

През 1521 испанеца Бернал Диас дел Кастильо, в мемоарите си, споменати бисквити, наречени "tekuitlatl", които бяха продадени на пазар в Мексико Сити. Те бяха необичайно сини или зелени на цвят, много вкусно и питателна.

Оказа се, че те са направени от синьо-зелени водорасли от езерото Texcoco (близо до Мексико Сити). Слоеве на тези водорасли се възстановяват от езерото, и се сушат слоеве произведени бисквити. Езерото Texcoco забележителен с това, че водата в нея има силно алкална реакция (до рН 11).

Вече е известно, че тези синьо-зелени водорасли са цианобактерии Spirulina платенсис.

През 1964 г. един белгийски ботаник Леонард, който участва в експедиция през Сахара, обърна внимание на синьо-зелени пелети, които се консумират жителите в района на езерото Чад и езерата около него. При завръщането си в Белгия той анализира питки (местните хора ги наричат "Dahe"), и намиращи се в тях по-високо съдържание на протеин (70% сухо тегло), повече от соя. Приблизително състав (в%): 65 протеини, въглехидрати 19 4 липиди, влакна, 3, 6 пигменти, пепел 3.

Състав протеин аминокиселини също е изключително балансирани: концентрацията на метионин, триптофан и други аминокиселини е подобен (ако не по-висока), както казеин. Въпреки Spirulina протеин появи малко лизин (клетъчна стена на прокариоти има такъв състав като този на други бактерии, като например дрожди), така че протеинът е податлив на разграждане.

Когато храна на животни, храни, целият протеин, който се състои от от Spirulina, те развиват добре, имаше нормална скорост rosta- не са наблюдавани някакви отклонения или патологични ефекти. С други думи, бяло синьо-зелените водорасли е идеалната хранителна продукт за хранителни животни и хора. Друга особеност на Спирулина е изключително бързия си растеж на: 3-4 дни удвоява своята биомаса.

Франция, Италия, Япония, Мексико, САЩ, бързо развиваща се производствени технологии, базирани на цианобактерии храна. В Мексико, близо до язовир Texcoco през 1973 г., бе организирана на компанията за производство на брашно.

Повърхността на езерото е около 900 газ-колекция е проведено през целия ден. След филтруване, суспензията се изсушава с горещ въздух и се превръща в брашно. През първата година тя произвежда 150 тона брашно, през 1982 г. - 1000 тона.

Основните вносители на мексикански брашно са Япония, САЩ, европейските страни. Продукти, получени под формата на таблетки и гранули, в които чрез споразумение с потребителите добавят витамин А (ретинол) и С (аскорбинова киселина). Въз основа на произведените от тях продукти диета.

Spirulina едногодишни култури при десет пъти по-висока от тази на пшеница, и съдържанието на протеин - (. Таблица 4.5) повече от десет пъти по-висока от тази на соя.

За сравнение, таблицата, в която основните данни, записани култури производителността, съдържащи протеин, и също данни за Spirulina.

Таблица 4.5. Сравнение на продуктивността на основните протеини, съдържащи култури и Spirulina

Генетичното подобряване на щамове Spirulina значително увеличава добивите.

Друга област на използване на цианобактерии пигменти, получени от на Спирулина, каротиноиди, пигменти включват синьо и зелено, рядко се среща в естествени продукти. Те са по-голямо търсене на пазара като бои за храна и парфюмерийната индустрия, тъй като е абсолютно безвреден и имат много интензивен цвят.

В Япония, цианобактериите разработи специална храна за декоративни риби, което им дава един необичаен цвят. В Тайван в един от домашни птици е установено, че когато се хранят кокошки фуражи на основата на протеин жълтък цианобактерии става интензивно жълто-оранжев цвят. Продажба на яйца по-висока цена при условие, че икономиката на конкурентно предимство и рентабилността.

В Узбекистан, близо до град Самарканд, четиристотин изкуствени водоеми отглежда цианобактерии, е била успешно използвана за храна на животните, птиче месо и копринени буби, както и за торове памучни полета. Ограничаващ фактор е доста ниски зимни температури (2-5 С).

В момента, много изследователски институти на Руската федерация и в чужбина, извършени успешното развитие на методи за приготвяне на фураж протеин от различни отпадъци. Някои от тях може да се използва за промишлено производство на протеин, а други - от икономическа гледна точка.

Много микроорганизми могат да бъдат използвани за получаване на фуражни незаменими аминокиселини и витамини. Само правилната комбинация от всички компоненти на храната дава най-добри резултати, както и липсата на най-малко един от тях намалява ефективността на останалите.

LV Тимошенко, MV Chubik

Споделяне в социалните мрежи:

сроден