Тест на хартията, пренасяни чрез храната

Видео: Rainbow тарталети / лесна рецепта / най-вкусните кифла тесто

отравяне на храните ( "отравяне") - голяма група от инфекции, причинени от бактерии, които произвеждат екотоксини.

Всяка година милиони хора по целия свят да попаднат в болницата с тази изтощителна и потенциално опасно състояние.

Според статистиката от американското министерство на земеделието в Америка само бактерии на салмонела рода причинят 20,000 хоспитализации и 400 смъртни случая всяка година.

Американските икономисти изчисляват загубите, причинени от салмонела хранително отравяне в 3 милиарда долара годишно. И това е само един от 15-те общи патогени!

Наскоро Аналитична химия вестник заяви, че американските учени са разработили тест хартия, с която можете да идентифицирате бързо патогени, които дебнат в продуктите на рафта или в ресторанта, и най-важното е, че в съдържанието на стомаха си.

В момента се изисква скъпо лаборатория за определяне на агенти, причиняващи отравяне и специално обучен персонал, но резултатите от тях не отговарят на изискванията на производството на храни. Ето защо, група инженери, начело с Je-Кюн Park е създал повече практически изпит за патогени.

тест на хартията, пренасяни чрез храната

В едно изпитване, хартията събира многоетапни реакции, необходими за идентифициране на бактерии като Ешерихия коли O157: H7 и Salmonella Typhimurium. Положителен резултат може да се получи в рамките на 15 минути, а не часове или дни, чрез изпращане на проба в лабораторията. За анализа на достатъчно, за да се потопите лентата в разтвор на продукт или биологична течност, както и резултатите от четене не изисква специални познания.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден