GuruHealthInfo.com

Месо диета води до рак на бъбреците



Видео: Елена Malysheva. Кои диети са вредни за организма?

Небалансирано хранене месо при хора с генетична предразположеност значително увеличава риска от развитие на бъбречно-клетъчен карцином.

Както се съобщава в списанието на рак, това може да се дължи на канцерогенни вещества, образувани по време на получаването на месо.

Изследователите казват, че в развитите страни, включително Съединените щати продължава да се увеличава честотата на бъбречно-клетъчен карцином, най-често срещаният тип рак на бъбреците при възрастни.

Защо е така - загадка.

По-рано изследвания показват, че яденето на големи количества месо увеличава риска от рак на бъбреците. Но механизмът на това явление остава под въпрос. Температурата на готвене точка? В процеса на подготовка? В вредни добавки? Или е в плът? Изглежда, че първата версия е по-близо до истината.

Нашите бъбреците играят ключова роля в премахването на ксенобиотици - чужди на тялото на вещества като лекарства или пестициди. Не е изненадващо, че тези трудно работници повече от други органи в контакт с потенциални канцерогени и са изложени на сериозен риск, ако ние ядем и пием всичко.

Печено месо съдържа канцерогенни вещества

Тази фраза е трябвало да бъде отпечатано със златни букви в паметта на всеки, който се интересува от здравословния начин на хранене. В продължение на много години, учените ни казват, че месото, което е било подложено на обработка на висока температура - е опасно за здравето.

Като цяло, диетата на Western човек, състоящ се от преработени храни, богати на канцерогенни и мутагенни. Д-р Ву Ksifeng (Xifeng Wu) и колегите му от името на рака на Андерсън център в Хюстън смятат, че това е поради тази причина, че съвременната диета месо може да доведе до рак на бъбречно-клетъчен.

Когато пържене месото в него има сложни химични реакции, които водят до образуването на съединения от групата на хетероциклични амини - риск на канцерогени. Въпреки, че тяхната концентрация в готовия месото се измерват в нанограма на грам продукт, това може да бъде достатъчно, за да катастрофа.

Учените иска да се определи влиянието на няколко хетероциклични амини като MeIQx и Фип, рискът от рак на бъбречните клетки. За това е бил нает на група от 659 пациенти с бъбречно-клетъчен карцином и 699 здрави доброволци.

Това са основните точки, по които подчертават авторите:
  • пациентите с рак на бъбреците, консумирани по-бяло и червено месо, печени на открит огън
  • Средната прием на калории при пациенти с бъбречно-клетъчен карцином е по-висока от тази на контролната група
  • Зеленчуци и плодове болни от рак са имали значително по-ниски

Видео: Едно момиче около манастира диета. протеин "диета" и сурова храна диета. Диабет. Фролов Ю 2013


Учените казват, че редовната употреба на канцероген MelQx (намира се в пържена риба и месо), увеличава риска от рак на бъбреците, като почти 2 пъти. Използване на Фип (образувани по време на висока температура обработката на месото) увеличава риска от заболяването с 54%.

Тези вещества във всяка концентрация способни да взаимодействат с генетичен материал на клетките, предизвикващи мутации и злокачествена трансформация. Интересното е, че носителите на някои генетични варианти са по-уязвими към такива мутагени. Колкото повече месо и риба ядете, толкова по-вероятно да се изправи пред сериозни проблеми.

Въпреки многобройните ограничения новото проучване, експертите съветват да слушате своите резултати и да се ограничи съдържанието на скара месо и риба в начина им на хранене. Това е особено вярно за генетично предразположени индивиди, обаче, да се определи такава предразположеност е възможно само с помощта на специални тестове, които се правят в Anderson Cancer Center, както и няколко други водещи генетични лаборатории в света.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com