Консумацията на въглехидрати. Последователност разграждане на въглехидратите в стомашно-чревния тракт

Най- човешкото хранене

Видео: Как храносмилането на кучето и се правят кучета храносмилателната система

храна също съдържа голямо количество целулоза, която е въглехидрат. Въпреки това, в човешки храносмилателния тракт не е ензим, способен да се залепи целулоза, целулоза следователно не се разглежда като хранителен продукт подходящ за човека.

храносмилането на въглехидратите в устната кухина и стомаха. Когато храната се дъвче, се смесва със слюнката, която съдържа птиалин храносмилателен ензим (амилаза) секретира предимно паротидната жлеза. Този ензим хидролизира нишестето да малтоза, дизахарид и други малки полимери на глюкоза, съдържащ от 3 до 9 глюкозни молекули. Въпреки това, в устната кухина на храната е за кратко време, и е вероятно да действа преглъщане хидролиза не повече от 5% нишесте.

Видео: O.Butakova - храносмилателната система

Независимо от това, разграждане на нишесте понякога се простира в тялото и долната част на стомаха в продължение на още 1 час преди, докато храната започва да се смесват с стомашни секрети. След слюнчената амилаза активност се блокира секрецията на стомашна солна киселина като амилаза като ензим, по принцип не е активен в намаляването на рН под 4.0. Въпреки това, средно 30-40% нишесте се хидролизира в малтоза преди хранене и едновременно слюнка смесва добре с стомашни секрети.

въглехидрати храносмилането в тънките черва. Разлагане на панкреаса амилаза. панкреас тайна, като слюнка съдържа голямо количество на амилаза, т.е. тя е почти напълно подобен на техните функции на а-амилаза от слюнка, но няколко пъти по-ефективни. По този начин, не повече от 15-30 минути след химуса от стомаха в дванадесетопръстника есента и се смесват с панкреатичен сок, почти всички въглехидрати се усвояват.

Видео: Отделни храна. Какво не се казва, че Шелтън?

В резултат на това, преди да въглехидрати ще надхвърлят дванадесетопръстника или горната йеюнума, те са почти напълно превърнат в малтоза и / или други много малки глюкозни полимери.

Хидролиза на дизахариди и малки полимери на глюкоза монозахариди чрез ензими в чревния епител. Ентероцити лигавицата на въси на тънките черва, съдържат четири ензими (лактаза, сукраза, maltazui декстриназа), способни на разграждане дизахариди са лактоза, захароза и малтоза, и други малки полимери на глюкоза в крайните си монозахариди. Тези ензими са локализирани в граничната четка микровласинките покриващия ентероцитите, така захариди се усвоява щом контакт с тези ентероцитите.

лактоза Той се разделя на молекула на галактоза и глюкоза молекула. Захароза молекула разделя на фруктоза и глюкоза молекула. Малтоза и други малки глюкозни полимери са разделени на множество молекули на глюкоза. По този начин, на крайните продукти от разграждането на въглехидратите са монозахариди. Всички те са разтворими във вода и незабавно да се абсорбира в порталната циркулация.

обичайното храна, където всички въглехидрата най нишесте повече от 80% от крайния продукт на разграждане на въглехидрати е глюкоза, фруктоза и галактоза, и - рядко повече от 10%.