Колко натрий във вашия сандвич?

Видео: "сандвич" - подвижна протеза ново поколение

Съдържание

Видео: "сандвич" - подвижна протеза ново поколение
На сандвичи съдържат 30-46% от дневната норма на натриев
Видео: Как тежък е вашата сграда, г-н Фостър
Изборът на потребителя играе жизнено важна роля

Когато говорим за нездравословни храни, обикновено си представяме една пица или пържени картофи.

Но какво ще кажеш за един сандвич, че много от нас да вземе на работа?

Според ново проучване, сандвичите са не само важна част от хранителния режим на западния човек, но също така съдържат големи количества натрий - елементът, който е крайно нежелателно да се злоупотреби.

Изследването е проведено министерство на земеделието (USDA) и учени в САЩ от изследванията на хранителни Research Group. Прочетете повече за резултатите може да се намери на страниците на списанието на американския вестник на Академията за хранене и диететика.

Данните за изследването са взети от проучване на това, което ядем в Америка ( «Какво да се яде в Америка») NHANES 2009-2010. Проучването обхваща 5,762 възрастни на възраст над 20 години, които са съобщили всичко, което те ядоха и пиха в предишния ден. След това изследователите, възложени на всеки продукт и да пият храната си код в съответствие с неговия състав и калоричност.

Екипът е открил, че на всеки ден 49% от американците ядат най-малко един сандвич и сандвичи в 1/5 от общия прием на натрий.

"Хранене Ръководство за американците" през 2010 г. (диетични насоки за американците) насърчава се използва не повече от 2300 мг натрий на ден, ако се обърна 50 или ако сте афроамериканец. Ако страдат хипертония, захарен диабет, хронична бъбречна недостатъчност, скоростта е 1 500 мг натрий на ден.

Според Центровете за контрол и превенция на заболявания излишък натрий в диетата допринася за повишаване на кръвното налягане. Това е основен рисков фактор за сърдечна недостатъчност и инсулт - причини за смърт №1 и №4 в Съединените щати.

На сандвичи съдържат 30-46% от дневната норма на натриев

Изследователски екип, воден от ARS диетолог Ронда Себастиан (Ронда Себастиан) твърди, че сандвичите са голямо предизвикателство за учените и специалистите по хранене, защото на тяхната сложна и разнообразна състав. Но този въпрос е изключително важен, тъй като сандвич - важна част от диетата на съвременния човек.

Няколко факти за прием на натрий:

Проучванията показват, че между приема на сол и кръвното налягане е зависим от дозата връзка. Колкото повече натрий, което ядете, толкова по-висок кръвното налягане.
Докато в западните страни хипертония е все по-често в страни, в които традиционно се консумират малко сол, не се наблюдава такъв растеж.
Въпреки, че максималната дневна натриев прием е 2300 мг, американци на възраст над 20 години, консумират средно по 3400 мг натрий, доброволно заместване риск за здравето им.

Видео: Как тежък е вашата сграда, г-н Фостър

В новото изследване, участниците са длъжни да уведомяват своите сандвич съставки, както и тези съставки учени кодирани и анализирани за всеки продукт поотделно. Например, един сандвич със сирене и шунка, кодирани в зависимост от съдържанието на хляб, шунка, сирене, зелена салата, майонеза. Но някои от стандартните сандвичи, сервирани в ресторанти за бързо хранене, кодира един единствен код.

В предишни проучвания, всички сандвичи кодират един единствен код, и в резултат на този подход, изследването показа, че сандвичите са дадени само 4% натриев приходи - ясно подценява стойност.

Включване в анализа си на сандвичите, които са кодирани от двата метода, изследователите заключават, че този продукт е отговорен за 1/5 от натрия в човешкото тяло. Освен това, със средна сандвич American консумира от 30% до 46% от препоръчителната натриев норма.

Авторите твърдят, че това е много важно щеше да заменя богати на сол сандвич съставки на подправки и други, по-безвредни продукти. От другата страна на нацията би могло значително да се подобри здравето и спаси живота на хиляди.

Изборът на потребителя играе жизнено важна роля

Друг важен резултат от изследването е, че хората, които кликват върху сандвичи, използват "значително повече" калории в сравнение с тези, които предпочитат здравословното хранене. И това може да бъде пряк път към затлъстяването.

По-подробно, Проучването показа, че сред феновете на сандвичи приема на калории със средно 300 ккал повече, и всеки ден приема на натрий до 600 мг повече в сравнение с тези, които не ядат сандвичи.

Коментирайки резултатите от изследванията си, диетолог ARS Сесилия Уилкинсън Енс (Cecilia Уилкинсън Енс) казва: "Най-неочакваното откритие, че сандвичите са почти основният източник на натрий в организма, ни напомня колко малко знаем и малко акцент върху ценностите на подбора на съставките на своите ястия , Много от тези съставки, като мая, сирене, месо хлебна - това е един много голям проблем за американците, тъй като те съдържат много калории и натрий ".

Изследователят добавя, че, независимо от каквито и да било обществени кампании и реклама на здравословен начин на живот, за избор на потребителите играе най-важна роля. Ако човек не иска да се наблюдава тяхната диета, никой кауза.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден