Фруктозата се отразява на мозъка?

Видео: Захар и фруктоза - въздействието върху мозъка

Учените казват, че яденето фруктоза променя активността на стотици гени в мозъчните клетки, предразполагащ човек за развитието на сериозни заболявания като болестта на Паркинсон, депресия или деменция.

Тези данни се възбуждат от медицинската общност, тъй като фруктоза - един от основните въглехидратите в Западна диета.

Но има и добра новина: омега-3 мастни киселини, особено докозахексаноева киселина, противодействат на разрушителните ефекти на фруктоза и защитават клетките от патологични изменения.

"Докозахексаенова киселина (DHA) Това не засяга само една или две gena- очевидно, тя нормализира целия генетичен модел на мозъчни клетки като цяло. Показахме силен защитен ефект на това вещество, "- казва Ян Ся (Xia Yang), професор по биология интегративен и физиология UCLA.

Нека припомним, че DHA се съдържа в клетъчните мембрани на неврони, но не и в такова количество, че да се противодейства на заболяването. Смята се, че за да се запази здравето на мозъка, ние трябва да получите тази киселина в храната.

"По наше мозъка и тялото не са предвидени съоръжения за производство на собствената си DHA, което означава, че това важно вещество трябва редовно да се справят с храна" - казва съавторът на Фернандо Гомес-Pinilla (Фернандо Гомес-Pinilla), професор по неврохирургия и интегративен биология.

Докозахексаенова киселина "подобрява" синапси - връзката между нервните клетки - като по този начин се подобрят процесите на възприятие, мислене и запомняне.

Признат лидер в съдържанието на омега-3 мастни киселини, включително DHA, се считат за сьомга и други риби от студените води в западната диета. Много от тези вещества, намерени в ядки, ленено семе, плодове и зеленчуци.

По отношение на фруктоза, тя се използва като заместител на захар за диабетици, както и в храни, продукти с общо предназначение.

Така например, в Съединените щати, основният хранителен източник на фруктоза е национален деликатес - царевичен сироп местното производство, което се смята за алтернатива на ниска цена, за да внася захар от захарна тръстика.

Американското министерство на земеделието казва, че през 2014 г., всеки жител на тази страна възлиза на 27 паунда (около 12 кг), високо-фруктозен сироп от царевица. Значителна част от този продукт се използват деца.

За да се изследва ефекта на фруктоза и DHA в мозъка, изследователите Калифорния обучени плъхове за навигация лабиринта, и след това разделени на 3 групи животни. През следващите 6 седмици една група се дава вода с фруктоза, фруктоза и DHA втората и третата - чиста вода.

След това, на гризачите се натъкнаха на лабиринта отново. Животните, които са получили фруктоза, да излязат от него два пъти по-дълго, както обикновено, което показва, че значителна влошаване на работата на определени части на мозъка им.

Но плъховете от втората група са показали значително по-добри резултати. Според учените, това косвено потвърждава, че консумацията на DHA предпазва мозъка от негативните ефекти от фруктоза.

Когато авторите взеха проби от урина и кръв в мозъчната тъкан, те са установили някои много интересни различия. Плъховете получават фруктоза са повишени нива на глюкоза, инсулин и триглицериди в сравнение с другия.

Това е много важно, тъй като всички три маркера свързани с инсулинова резистентност, затлъстяване, някои видове рак и сърдечносъдови заболявания при хората.

Секвениране на повече от 20,000 гени показа, че повече от 700 гени в хипоталамуса (метаболитен контрол центъра) на и на 200 гени в хипокампуса (центъра на живот и поведение) при животните са били нарушени в резултат на поглъщане на фруктоза.

Авторите отбелязват, че повечето от тези гени са на разположение при хората. Това означава, че може да има не по-малко опасно за мозъка на нашето фруктоза.

"Това, което може да доведе до нарушаване на функциите на 900 гени? болест на Паркинсон, биполярно разстройство, депресия, деменция и други заболявания на мозъка, "- предупреждава професор Young.

В първото проучване в света, се оказа вредата от фруктоза за мозъка, все още предстои да бъде потвърдена. Въпреки това, сега това би било разумно да се ограничи използването на фруктоза и повече, за да се опре на омега-3 мастни киселини, особено след като използването на най-новите здравето отдавна е доказано от науката.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден