GuruHealthInfo.com

Хранене и правилното хранене



Видео: Лекция Алексей Kovalkova за здравословно хранене, диети, медикаменти и др

диета (От гръцки «diaita» -. Начин на живот), специално подбрана от количеството, химичен състав, калоричност (енергийна стойност) и варени диета.

Хранене - науката за балансирана диета, както здравите и болните хора.

Речник Brockhaus и Ефрон се разбира под понятието "диета", "режим на храните, установена при пациенти и здрави в зависимост от възрастта, изграждане, професия, климат, време на годината."

Хранене Наука

Днес науката за храненето включва Диетолог - проучване на силата на болни и здрави хора-диета терапия - лечение със специално подбран диета.

Мощност - най-важната част от живота на човек, той причинява на дейността на всички процеси, протичащи в организма. здраве и дълголетие залог - рационално и балансирано хранене. Влиянието на храната върху човешките заинтересовани хора от древни времена. Gippokrat забелязал, че, например, грах, леща, цвекло, тиква, зеле, имат слабителен ефект, сок копър, мента, ябълков сок имат диуретично действие.

От древни времена, мислители са видели каква храна има благоприятен ефект върху тялото. Авицена нарича яйца, сиропи, сокове месо добра питателна храна, но във всичко, от неговото учение, трябва да бъдат умерени, в никакъв случай не може да го прекаляват с храната.

Известно е, че китайските императори са били известни с красива фигура, добро здраве. До наши дни дойде рецепти настойки от билки, да вземе всеки ден суверенна. На тази основа набор капсули, съдържащи екстрахира растително вещество: индийски хризантема цветя, корени на Astragalus, глог, иглика масло.

Китайската академия на науките, учените извършват проучвания за доброволци, както и един месец след употреба на лекарството при повечето пациенти се наблюдава тенденция за намаляване на теглото, подобряване на органи и системи, общото здравословно състояние, подобрява еластичността на кожата.

Ориенталски красавици винаги са били красиви изящна фигура, талия оса. В края на краищата, те не прекарват изтощителни тренировки във фитнеса, но въпреки това остана в добра форма. Разбира се, ориенталски танци пластмаса си е свършил работата, но основната причина за техните изваяни фигури все още в изобилие плодове и пиенето на зелен чай, според някои учени. В допълнение, в съответствие с правилата на добрите нрави в Древния Изток, ставам от масата трябва да има леко чувство на глад.

Диетата на древните римляни се подчини мотото: "Храни, напитки, сън - всичко трябва да е умерено." Богатите римляни са приели една вечеря, за да започнем с яйце и ябълка покритие.

От древни времена хората са забелязали: за подобряване на функционирането на вътрешните органи, които участват в храносмилането, е необходимо да се консумират много плодове и зеленчуци, които елда е добре за хора с наднормено тегло, и жълтеница е необходимо да се ограничи консумацията на алкохол, пържени, брашно.

На Петър Велики армия въвежда в някои диета, която е базирана на основни хранителни вещества - белтъчини, мазнини и въглехидрати. И в същия период в болницата, има 4 вида диети: общ, лека, умерена и течност.

Руски учени медицина

Неуредени руски учени медицинско училище - мъдър, Zakhar'in, Botkin, Pashutin - направени голям принос в науката за храненето и здравословното болен човек, описва благоприятното въздействие на някои храни с определено заболяване, описани на хранителната стойност на много продукти. Физиологичният страна на властта показва в творбите му, великия руски учен Иван Павлов.

Интересна идея, предложена от SG Zybelin съветва разделен мощност от типа темперамент: меланхоличен трябва да се ядат повече плодове, плодове, зеленчуци, флегматичен - пият по-малко течност, не използвайте кисели храни трябва да бъдат ограничени румен пикантни храни и холеричен перфектен груб фураж.

По този начин, чрез опити и грешки, разработен доктрината за дясното и клинично хранене - диететика. Знанията, натрупани в продължение на векове, са помогнали на учените да разработят принципите и правилата на една балансирана диета. Хранене - фуражна, който отговаря на нуждите на организма, както и осигуряване по този начин се поддържа оптимално ниво на метаболитни процеси.

Тя изисква балансиран сложни вещества за правилното развитие и растеж, както и за профилактика и подобряване на здравето. В резултат на това много изследвания доказват връзката между характера на властта и човешкото здраве.

Структурата на властта

За да присвоите препоръки за хранене, което трябва да се направи обективна оценка на избрания диетата. Обикновено се счита традиционните хранителния режим на населението и народите, които живеят добре, имат дълга продължителност на живота и ниска смъртност. Народите на Средиземно море, японски. Но в този случай е необходимо да се вземат предвид социално-икономическите аспекти, особено икономика и здраве ниво в страната.

Например, азиатския регион Югоизточна е оптимизиран за лесно и естествено отслабнете. Фактът, че основните в диетата на хората, които живеят там са морски дарове, изобилие от плодове и зеленчуци.

Не е тайна, че от храната ни зависи пряко от нашия външен вид и здраве. Индивидуално изчисляване на енергийната стойност на храната е диетолог, като се вземат предвид данните за тяхната възраст, физическа активност, тип тяло и начин на живот като цяло.

калоричност

Приблизително трябва да се съсредоточи върху следните показатели: Жените на средна възраст, които водят заседнал начин на живот, е необходимо 2000 ккал на ден, мъже с ниска физическа активност - 2400 ккал, активни жени се нуждаят от 2150 и мъжете - 2850 ккал на ден, по-възрастните достатъчно 1850 жени мъже - 2200 ккал. Отглеждане на тялото се дължи на повишена базална метаболизма изисква повече калории. Но любителите на екстремни диети трябва да знаят какво необходимия минимум, безопасен за здравето, то е 1300 калории.

Невъзможно е да се ниво дажба, доставка на енергия на човек, паднал под лимита. Много изследвания в развитите и развиващите се страни, резултатите от които са, както следва: хората, които ядат много, живеят по-дълго, при условие, че те не се развиват метаболитни нарушения, а най-вече на диета, за да бъдат представени на растителната храна.

Трябва да се разнообрази диетата си, това не означава непременно хапнете специална храна, просто трябва да се знае и да вземе предвид биологичната стойност на ежедневната ни храна.

Учени от Британския институт по хранене разкриват следното: лоша диета, особено преяждането Докато някои любими сладки, се отразява на преждевременно стареене на мозъка структури, е една от причините за болестта на Алцхаймер, умствена изостаналост.

Положителен ефект върху процесите на паметта и мозъчната активност като цяло диета, богата на плодове, червено вино, морски продукти. Значително забавя процеса на стареене на стареене честа употреба на зехтин, рибено масло, и тук са любимите си бонбони могат да доведат до смърт на мозъчни клетки.

Принципите на една балансирана диета

Правилният баланс на основни хранителни вещества - белтъчини, мазнини, витамини и минерали. Това съотношение варира в зависимост от пол, възраст, начин на живот на лицето. Понастоящем съотношението между енергийната стойност на протеини, мазнини, въглехидрати, трябва да бъдат: 1: 2.7: 4.6.

Акад АА Покровски разработена формулата на балансирана храна за всички компоненти. Таблица 11 показва изискването за възрастен за хранителни вещества.

Таблица 11. Необходимост от възрастен хранителна (учебник "Хигиена на храните" Петровски, Ванханен)
изискване за възрастни за хранителни вещества

Следващият принцип - принципът на адекватност на доставките в количествено и качествено отношение.

Ежедневен прием на калории трябва да бъде такова, че да покрие разходите на енергия на тялото. Потреблението на енергия от тялото - е нерегулиран човешка воля и контролира консумацията на енергия. Нерегламентирано отпадъци - енергията за базално метаболизма, т.е. поддържането на всички органи и системи в нормални, адекватни условия и RAF -..- Специфична динамично действие на храна. Физиологична нужда на организма за възрастни в енергия зависи от пола, възрастта, характера на работата на човека.

Тя решава да споделят всички дееспособно население в 5 категории:

Група 1 - физически труд;
Група 2 - хора, занимаващи се с лека физическа работа;
Група 3 - служители средната тежест на труда;
4 група - хората, които се занимават с тежък физически труд;
Група 5 - на хората, участващи в особено тежък физически труд.

Използването megakaloriyu - 1000 ккал - лесно да се изчисли нужда на организма от биологично активни вещества. Това е илюстрирано в Таблица 12 (учебника "Хигиена на храните" Петровски, Ванханен)

Таблица 12. Megakaloriya, балансирана храна на главния БАН
Megakaloriya, балансирана храна на главния БАН

Поради факта, че на този етап науката е много се знае за хранене и неговите задължителни компоненти, като се разширява обхватът на диететика. Днес, използването на различни терапевтични диети е незаменим фактор при лечението на различни заболявания.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com