GuruHealthInfo.com

Ядки и здраве: експертно мнение



Видео: Хитозан Мнение на експерта

Някои гледат на ядки като продукт твърде дебел и високо калорични, за да го ядат всеки ден.

Направете всичко, което лошо?

Две скорошни проучвания показват способността на ядки за контрол на кръвната захар.

Един от тях, публикувано в изданието на Diabetes Care, установи, че шам-фъстъци помагат на хората с диабет да контролират висок риск захар. Второ проучване, представени в PLoS One, е показано, че някои видове ядки (бадеми, кашу, бразилски ядки, орехи) могат да нормализира кръвната захар при пациенти с диабет тип 2.

Това е само няколко свежи цяла поредица от научни статии, които доказват ползите от умерената консумация на ядки.

Публикуването е известно диетолози WebMD, поставящи под въпрос как наистина да засегне нашите здравни ядки.

Каква е основната употреба на ядки за вашето здраве?

Ядки не само помагат да се контролира кръвната захар, но също така и подобряване на състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, както и борбата с наднорменото тегло. Проведен миналата година проучване показа, че използването на всички видове ядки може да удължи живота си.

"Лекарите отдавна знаят за ползите от ядки за сърцето, включително ядки, възможността за намаляване на холестерола," - казва д-р Кристин Розенблум (Кристин Розенблум), професор по хранене в Университета в Джорджия, консултант диетолог.

"И все пак, въпреки високото съдържание на калории, тези продукти не са свързани със затлъстяването. Една унция на ядки съдържа 160-200 ккал на енергия, в зависимост от вида, "- добавя д-р Джесика Крендъл (Джесика Крендъл), директор на хранителна консултиране в Содексо Денвър Уелнес и хранене.

Какви са намерени в ядки хранителни вещества и как работят те?

"Протеини, намерени в ядки помощ за стабилизиране на кръвната захар. Хранителните влакна участват в поддържането на здравословно телесно тегло, което отчасти се дължи на факта, че те предизвикват чувство на ситост. Някои хора казват, че ядките могат бързо да ядат - това е вярно, "- казва д-р Крендъл.

Ядки около 80% се състоят от мазнини, но най-вече на "добра", който е на полиненаситени мазнини. Други ценни компоненти от ядки - е магнезий, фолиева киселина (за мозъка и кръвта формация) и витамин Е (за репродуктивни и сърдечно-съдовата система). Ядки също са добър източник на аргинин - аминокиселини, който служи като донор на азотен оксид, релаксиращата артериалната стена.

В допълнение, ядки увеличават чувствителността на клетки към инсулин, което намалява риска от диабет в бъдеще.

Някои ядки са по-полезни от другите?

"Мисля, че всички ядки са полезни. Те са подобни на протеини състав, съдържанието на фибри и мазнини "- казва Розенблум.

Въпреки това, някои ядки съдържат повече хранителни вещества, отколкото в други. Например, бадеми - най-добрите сред най-ядки източник на витамин Е. Тези ядки са богати на магнезий и шам-фъстъци съдържат много фитонутриенти, от съществено значение за зрението.

"Използването на различни видове ядки ще ви даде най-голяма полза", - казва диетолог.

Ядките са много богати на калории. Трябва ли да ги избегне, ако човек се опитва да отслабнете?

Преди няколко десетилетия, д-р Розенблум препоръчва на пациентите си, за да се избегне ядки, ако искат да намалят теглото си. Но тя казва, че тези идеи са вече остарели. Много хора са изненадани, когато тя ги насърчава да пият умерени количества ядки.

"Проучванията показват, че при консумация на 1-2 унции ядки дневно общото съдържание на калории от диетата не се увеличава. Това има смисъл, тъй като ядки често се заменят обичайния снек - като картофен чипс, които са много по-малко полезни. Протеини и фибри в ядките ни дават чувство на ситост, "- казва д-р Крендъл.

Розенблум не изисква да забравяме, че ядките трябва да се консумира в умерени количества.

Как по-добре да влезе ядки в диетата си?

Според д-р Розенблум, ще трябва да въведете ядки в диетата си с не повече от 1-2 унции на порция. Най-препоръчва 1 унция, а за много активни хора, колкото е възможно, и 2 унция.

Но колко ядки, съдържащи се в една унция? Това зависи от вида на ядки. 1 унция - около 25 бадеми, но само 17 от макадамия, шам-фъстъци и 1 унция 49-50 парчета пасват.

"Аз обикновено препоръчвам на хората да ядат безсолни ядки. Ако неосолено ядки за вас не е много вкусно, можете да ги ядете с подправки - розмарин, чесън, канела, "- каза Розенблум.

Диетолог предупреждава своите пациенти, че ядките трябва да заемат мястото си в диетата - нито повече, нито по-малко. Ако през деня яжте половин чаша ядки, тя е по здравословен начин. Ако ядките са почти в основата на вашата вечеря - това е вредно.

Хората, които купуват огромен икономически пакетиране на ядки и ги съхранява в кухнята, най-изложени на риск да се ядат прекалено много. В този случай, ние препоръчваме да използвате специални измервателни съдове за измерване за себе си сутринта на скоростта на ден.

Защо толкова много изследвания, финансирани от производителите на ядки?

"Отговорът е прост: защото правителството не ги финансира. Това важи и за много други медицински изследвания. Гайка промишленост да бъдат креативни. Те знаят, че те имат потенциално ценен и полезен продукт, така че те просто дават пари за откриването на ползите и ценности ", - каза д-р Розенблум.

Но това не означава, че пари спонсори, учените приемат данните от тавана. Обикновено тези изследвания се финансират чрез субсидии, които се получават от екип от учени в независима провеждат изследвания в определена област. Те работят независимо от възложителя и нищо не трябва. Също така, тези изследвания са публикувани в специализираната преса и обсъдени от научната общност.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com