GuruHealthInfo.com

Ползи за здравето патладжан



Видео: Патладжан. Ползи и вреди на здравето

Патладжан (Латинска Sol бр melong Na.) - популярен зеленчук, който произлиза от Южна Азия, където отглежда още от праисторически времена.

Този голям плод яйцевидна или цилиндрична, обикновено когато са напълно узрели тъмно лилаво.

В англоезични страни, известни като патладжан патладжан или градина яйце, което е препратка към характерната форма на плодове (Engl яйце -. Яйце).

Независимо от сорта, цвета и размера, патладжан съдържа много хранителни вещества и фитохимикали, които могат да бъдат полезни за нашето тяло. В тази статия ще говорим за доказаната науката за полезните и вредните свойства на патладжан.

Хранителната стойност на патладжан

Една чаша нарязан патладжан съдържа 20 ккал на енергия, 0,8 грама протеин, 4.8 грама въглехидрати, мазнини и 0,15 грама 2,5 грама фибри. Това обхваща част от 10% от дневната нужда от възрастен за диетични фибри, 5% от търсенето на калий и витамин В6, 3% изисквания витамин С, 2% изисквания магнезий.

Сините домати също съдържат големи количества антоцианини - съединения, които принадлежат към класа на флавоноиди и се намират в много плодове и зеленчуци, особено ярки цветове. Патладжан Антоцианините са водоразтворими пигменти, които придават растително запознат тъмно пурпурен цвят.

Много патладжан хранителни вещества са съсредоточени в светла кожа. Това кожа съдържа много диетични влакна, калиеви и магнезиеви елементи, както и антиоксиданти. Фенолни компоненти кори патладжан - истински ловец на опасни свободни радикали. Малко хора знаят, че тъй като на тях патладжани са в топ 10 на зеленчуците за антиоксидантни свойства.

Възможна патладжан полза за организма

Преди да представим текущата доказателства за ползите от патладжан, ние си спомняме, че използването на всички видове плодове и зеленчуци, както е в основата на здравословния начин на хранене - това е начин да се намали риска от затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания. Балансираната диета с преобладаване на растителни храни повишава имунитета, поддържане на здравословно тегло и подобряване на кожата, косата и ноктите.

1. Здраве за сърцето

Диетичните фибри, витамин С, витамин В6 и други фитонутриенти патладжан помощ за поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система. Според изданието American Journal за клинично хранене, храни с високо съдържание на флавоноиди намаляване на сърдечно-съдовата смъртност. Дори малки количества флавоноиди могат да имат положително въздействие върху здравето.

Няколко изследвания са показали, че консумацията на антоцианини, като например в кожата на патладжан, играе важна роля в превенцията на сърдечно-съдови инциденти (инфаркт или инсулт). Едно изследване показва, че дневната консумация на 3 или повече порции тези храни намалява риска от сърдечно заболяване с 34%. В друго изследване, учените потвърдиха, че такива продукти допринасят за понижаване на кръвното налягане.

2. Холестерол

Изследване на използването на патладжан ефекти върху животни показва, че зайци сок патладжан значително понижава холестерола и намалява телесното тегло.

Оказва се, че патладжан - ценен източник на хлорогенова киселина, която се смята за един от най-мощните природни антиоксиданти. Хлорогенова киселина може да намали нивата на LDL, и има антибактериални, антивирусни и анти-канцерогенен ефект.

3. Рак

Полифенолите патладжан притежават противоракови свойства. Антоцианините и действат хлорогенова киселина като антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Те предпазват клетките от повреди, причинени от свободните радикали, както и инхибират растежа на някои тумори. Също така, тези вещества стимулират ензимите, необходими за детоксикация на организма.

4. когнитивна функция

Проучванията при животни показват, че nasunin (nasunin) - антоцианин от патладжан пилинг - има мощни антиоксидантни свойства предпазва липидните компоненти на клетъчни мембрани. Той също така помага за транспортиране на хранителни вещества в клетките и извън нея токсични вещества.

Някои учени твърдят, че антоцианини потискат невровъзпалителни процеси и подобряване на притока на кръв към мозъка. Това може да бъде полезно, когато възрастови заболявания на проблемите на мозъка и паметта.

5. Контрол на теглото

Хранителни влакнини - важен инструмент за контрол на тегло и загуба на тегло, насърчава прочистване на червата. Тези вещества намаляват апетита и предизвикват чувство на ситост, дори и след лека храна. От самото патладжан съдържа малко калории, тя може да бъде отличен компонент на здравословна диета за отслабване.

Потенциалните рискове от използването на патладжан

Както при всеки продукт, патладжан е полезно не винаги и във всяко количество.

Проучванията показват, че полифенолите, съдържащи се в патладжана имат горчив вкус и не е подходящ за всички. Въпреки това, учените се надяват да донесе генетично модифицирани сортове патладжан, които ще съдържат голямо количество полезни хранителни вещества, но в същото време ще бъдат по-вкусни.

Също така, тя е била открита, че nasunin, което вече казахме, се свързва с желязото и го премахва от клетката. Въпреки, че тази функция може да бъде полезно, когато излишък на желязо в организма, най-често това е вредно, особено за хора с ниски нива на желязо и желязо-дефицитна анемия.

Патладжан съдържа оксалат (оксалатна сол), но тези растителни преяждане може да доведе до образуването на камъни в бъбреците. Излишният оксалат може да предизвика други сериозни проблеми като оксалат нефропатия (бъбречно заболяване). Хората, които са предразположени към образуване на камъни, се препоръчва да се ограничи патладжан.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com