Деца и отношение към храната: проучване

Въпреки това, най-типичните детски поведението на хранене и липсата на информация за храненето причина родителите да следват пътищата, които най-много пречат на компетентния прием на храна, отколкото се развива. Какво знаем за способността на децата да ядат разнообразни храни? Какво знаем за ефективни и неефективни подходи за хранене?
Един от най-ранните проучвания на храненето на децата, бяха проведени през 1928 г., и то принадлежи на Клара Дейвис, терапевт от Синай болница в Ню Йорк. Докато педиатри продиктувани че, колко и колко често трябва да се яде деца от 7 месеца до 3 години-те искрено вярват, че преходът от смучене на храната на възрастните, трябва да изпълни, когато детето е на 3-4 години. В допълнение, се е смятало, че децата не са в състояние да регулират количеството храна яде. Дейвис проверява това предположение в експеримент, който участва на три момчета на възраст от 8, 9 и 10 месеца. Експериментът продължава от 6 до 12 месеца. Тя и нейният екип ясно показа, че бебетата се развиват и се развиват добре на техен избор диета, състояща се от разнообразни и здравословни храни. В началото, децата да вземат храна в устата си и го плюят, но след няколко ястия, които вече са се научили и да избират какво да vzyat- плюене престана. Беше невъзможно да се отгатне какво детето иска да яде следващия път. В деня той може да яде от 1 до 7 яйца и броя на ядат банани варира от 1 до 4. Млякото консумация варира от 11 до 48 унции (312-1360 г). Понякога децата дори се опитаха солта, докато плаче, лигавене, но плюят съмнителната деликатността otkazyvalas- поглъщане сол, те поискаха esche1. По време на експеримента Едно момче е претърпял рахит, причинени от липсата на витамин D. Тъй като лечението на едно от ястията тя започна да добавите рибено масло, което е богат източник на витамин D. Рибеното масло има специфичен вкус и мирис, но през първите месеци на експеримент момчето ги яли желание ароматизирани чиния, и общото количество мазнина ял бебе риба е около 9 унции (255 г). Когато рахит изчезнали и статуса на витамин D се върна към нормалното, момчето продължи да предлага на рибено масло, но сега той започна да го изоставят. Дейвис често неразбрани и цитира работата си като доказателство, че децата може да бъде разрешено да моли за храна, но в действителност работата си по-скоро, посветена на принципа на споделената отговорност в диетата. Експериментите са предложени множество здравословни храни за кърмачета и след това да ги оставят да изберете от предложените.
Барбара Роле, изследовател от Пенсилвания, разширява идеята за Клара Дейвис и им даде ново име. Тя установи, че деца и възрастни се уморяват дори любимите храни и за да изглеждат "нещо вкусно." Този процес се нарича сензорна специфичен ситост. Колебания тенденции при децата ги карат да имат различна форма на храна и по този начин се поддържа пълна диета хранително. Проучванията, проведени в Университета на Илинойс, водена от психолог Лин бреза, показа, че децата са особено настроени на факта, че в полза на техните вътрешни сигнали. Те са внимателни към вкуса на храната и, за разлика от възрастните, предпочитат да се хранят с това, че те са замесени в даден момент. В допълнение, те могат да се считат за вкусна храна един ден, а другата - вече не съществува.
Децата обикновено предпочитат познатите ястия. А храненето професор Джийн Скинър интервюираните майки на Тенеси, и в хода на проучването установи следното: майката най-вече се оплака, че 12-месечната им деца е ясно разбираема предпочитания за храна, и децата започват да губят интерес към храната след една kusochka4. Това е поведение, типичен за деца, изследователи от Илинойс на име неофобия - отхвърлянето на новата храна. Въпреки това, той също така е установено, че децата могат да опитат нови ястия, и колкото повече ги опитате, толкова повече те обичам. Преди да се научи да обичам новите храни, те трябва да го пробвам за 5, 10 или дори 20 пъти в един и същ брой хранения. Такъв скептицизъм се появява при деца на възраст от 4 до 6 месеца между, когато те започват да се движат, за да твърди храни. В този случай, на решение за кърмачета е същата като за пораснали деца: многократно излагане. Децата ще се научат да обичат само новата храна, когато имат възможност да го пробвам отново и отново. Децата, които са кърмени са по-възприемчиви към новото, главно поради факта, че свикнал да вкусовете на майчино мляко.
Въпреки това, за успешното завършване на прехода от кърмене или изкуствено в полутечна храна, детето трябва да придобие необходимите орално-моторни умения. Virginia Bill, диетолог от Колорадо, установява, че децата на възраст под 4 месеца се противопоставят на твърда храна, и по време на хранене между тях и техните майки е борба. Те започват да желание поемат твърда храна, само след като се обърнат 4 mesyatsa5. Повечето родители започват да предлагат своите деца твърди храни твърде рано - това е защо те са въвлечени в борбата, за която каза Бийл. През 1998 г., компанията за производство на бебешки храни «Бук-Nut» беше проведено проучване, което показа, че се хранят децата с лъжица 40% от родителите не се считат за забавно действие, който е на второ място след действия за промяна pampersov6. Не е ясно какъв ефект такова хранене на животни за по-нататъшно отношение на храни с деца.
Възраст готовността и действията на родителите си, когато те сервират на масата са едни и същи ястия не са единствените фактори, които помагат на детето да се научи да обичам нова храна. Разрешение да опитват нови ястия по своя собствена инициатива, също е от значение. Деца от предучилищна възраст, които бяха предложени пресен сок и се оставят да се експериментира с нея, следващия път се опитват нов сок е много по-вероятно, отколкото децата, които, като награда за опит за поход към обетованата детската площадка. И все пак той помага на масата, когато има един приятел, който се интересува от новата храна. Замяната може да бъде друг надежден възрастни: той трябва просто да се говори, да бъде лесен, но в никакъв случай не трябва да се говори за това, което си струва да се опита ново ястие. Кей Станек, професор по хранене от Небраска, установи, че деца в предучилищна възраст са по-способни да се справят с храненето, когато: с тях седи на масата, родители и / или братя и sestry- се даде време да спокойно poest- те имат право да помогне по време на готвене и определяне на масата - те имат право да вземат само малки части от нови ястия.

Какво пречи да приеме нова храна?

Както стана ясно от предишната тема, децата трябва да повторите опита си с новата храна, подкрепа на възрастни и липсата на натиск по време на хранене. Дори привидно положително налягане, като промоция, само влошава отношението на детето към храната. Децата трудно да се научат да обичат новата храна, ако те са дадени твърде малко възможности да учат и имат прекалено голям натиск. Какви са грешките в храненето, според изследователите, да доведе до факта, че детето започва да се хранят лошо? С една дума, децата не се хранят, когато родителите оказват натиск върху тях, опитвайки се да ги убеди да се ограничат в менюто само до тези ястия, които едно дете желае да яде, не осигуряват редовно и без прекъсване на малко дете на хранене.
Много родители правят грешката, когато доброволно се изправи срещу плочата да се подготви детето за алтернатива не е като ястие - по този начин те ще продължават да реализират дете яде. Изследвания Скинър от Тенеси показва, че 70% от майките, чиито деца са 16 месеца, предложи алтернатива, когато си мислят, че децата ядат underconsideration още 10% признават, че те правят деца или за даване на подкуп. Торонто Марша Pelchat и Патриша Pliner установено, че не са склонни да опитват нови храни са малки деца, чиито майки са подготвени в бързината алтернатива ястие и сложи на масата просто любима храна за децата си. Тези майки са се оплакали, че децата са твърде придирчиви, те не са склонни да опитват нови ястия, обичам да ям студена храна, избягвайте цели групи храни, като зеленчуци, яде малко или никакъв интерес към храната. За да накарат децата да се хранят, те персонализирате, възнагради и дисциплинира децата си. Изследователи в Западна Масачузетс са установили, че родителите са склонни да се втурне веднага да двете крайности. От една страна, те се дават на децата структурирани храна и закуски, както и от друга страна - за контрол на порциите си размери и избор от ястия. Освен това, между основните хранения на децата е било позволено да се изкачи в хладилника или шкафа.
Хранене проблеми не са нещо необичайно, както и неадекватно поведение хранене. Трудно е да се каже каква е причината и следствието, но няма съмнение, че тези въпроси са взаимно свързани. Преглед на литературата за 1986 година показа, че проблемите на храните са подценени 25% от педиатрите, а друг 33% са свързани със специализирани центрове, които работят с умствена изостаналост. Загрижеността причинят лекари промените в хранителните навици, изблици на раздразнение по време на хранене, за забавяне на самообслужване, трудности при възприемане на различни консистенции на храна, големия брой на най-любимите ястия и хранителни разстройства като бебе преживяне, детското затлъстяване и анорексия. Станек установи, че неправилно поведение на храна от родители на деца 2-5 години включва следните точки: сключване на сделката, предлагане на подкуп и налягане с изключение на факта, че детето е яло, родителите обеща да му даде специална ястие, например, те са направени от desert- храна наказание, награда за добър апетит, опитвайки се да убеди детето да яде ~ играе с него по време на edy- дължи на хранене отговорност дете и се хранят него, когато той е otkazyvaetsya- наказва, ако детето отказва да направи дете ще яде poest- AMB плочи с всеки трохи.
Какво заключение можем да направим от това, което е казал? Децата се раждат със способността да приемат разнообразни храни, но имайте го, те могат само с помощта на възрастните. Те гледат как родителите да приемат различни храни, и си мислят, (разбира се, на тяхното ниво), че един ден и те ще го ядат. Това е желанието им да следват по стъпките на родителите си и да растат лесно унищожени, ако надпреварата до крайности, а именно, да бъде твърде взискателни, или, обратно, е твърде снизходителен. Децата имат нужда от подкрепа от страна на възрастните, техния пример на уважение към pische- е възрастните дават възможност да експериментират и да се научат на уменията на работа с храна деца. Не се опитвайте да лихва deteygza interesovannost е част от детството.

Видео: SN Лазарев | Преодоляване зависимост от храна