Органични млякото и месото са полезни конвенционалните

Видео: Храна в Канада. Prat 1. биологични храни

Съдържание

Видео: Храна в Канада. prat 1. биологични храни
50% повече омега-3 мастни киселини

Колкото повече ние ядем биологични продукти, толкова повече възниква въпросът: те са наистина най-добрите конвенционални аналози?

Ако говорим за съдържанието на омега-3 мастни киселини в млякото и месото, тогава да, биологични продукти справят по-добре.

Спомнете си, че по силата на органичното разберем тези продукти, които се отглеждат по естествен начин, без използване на синтетични торове и пестициди.

За животински продукти, класифицирани като органично, едър рогат добитък, трябва да пасат на открити пасища и ядат само органични храни. Не са хормони на растежа, антибиотици и други "химически" добавки.

Въпреки предимствата на биологичното земеделие за околната среда е очевидно, че не знаем толкова много за реалните ползи от органична храна за нашето тяло.

Професор Карло Leyfert (Carlo Leifert), заедно с колегите си от Университета в Нюкасъл във Великобритания е анализирал повече от 260 научни изследвания върху храната състав на млечни и месни продукти, се опитва да намери разликата.

Анализът включва 196 изследвания на млякото и 67 изследвания месо.

Резултатите от това сравнение бяха публикувани в списание British Journal на храненето.

50% повече омега-3 мастни киселини

В сравнение с конвенционалните продукти органичен мляко и месо съдържа средно 50% по-високи омега-3 мастни киселини, които са толкова важни за сърцето и кръвоносните съдове. Омега-3 мастни киселини имат редица уникални свойства, включително намаляване на холестерола и предпазват от коронарна болест на сърцето.

Когато 0,5 литра напълно органичен мляко осигуряват нашия организъм 39 мг дълговерижни омега-3 мастни киселини, което е 16% от дневната изискването, тогава същата част от редовен млякото само дава 25 мг, или 11% от дневната изискване.

В допълнение, органичен месо съдържа по-малко палмитинова и миристинова киселина, - две наситени киселини, които са изключително опасни за нашите съдове.

Въз основа на резултатите от анализа, професор Leyfert и колегите му наричат преминаване към потреблението на биологично мляко и месо, както и продуктът, по-полезни за здравето и за околната среда.

"Някои от тези различия се дължат на различни скорости, растеж интензивност добитъка. Отглеждани на открито, с достъп до прясна трева, животните имат време да се натрупват по-ценни мастни киселини ", - казва Leyfert.

В допълнение, органичен мляко съдържа малко повече желязо, витамин Е и някои каротеноиди - естествени растителни пигменти.

От друга страна, в биологично мляко съдържа 74% по-малко йод, но йод в продължение на много региони на света - това е съмнителна необходимост. Учените посочват, че в Европа, САЩ, Китай, Бразилия и други страни широко се използва йодирана сол, недостиг на йод, така че са малко.

Припомнете си, че през 2014 г., други учени са намерени в органични зърнени култури с 69% повече антиоксидантни съединения от конвенционално отгледани култури.

Не е ли време да се мисли за здравословни алтернативи и да изберат органично?

Споделяне в социалните мрежи:

сроден