GuruHealthInfo.com

Пълнозърнестите храни удължават живота

Яденето пълнозърнести храни е свързано с намален риск от смърт, особено от сърдечно-съдови инциденти, но не и смърт, дължаща се на рак.

Това са резултатите от проучването, на което присъстваха повече от 100 000 американски здравни специалисти.

Ежедневната консумация на цели зърна (трици) е свързано с намаляване на общата смъртност от 5% и сърдечно-съдовата смъртност от 9%, но няма ефект върху смъртността рак по време на периода на наблюдение 26 години.

Това беше на списание JAMA Internal Medicine съобщава Hongyu Wu лекар изследователски екип от Харвардския училище за обществено здраве (Бостън, САЩ).

Изследователите заключават, че замяната на диетата е само един, обслужващи ястия на базата на рафинирани зърнени храни пълнозърнести храни води до намаляване на общата смъртност с 4% и сърдечно-съдовата смъртност - с 8%. Заместването на една порция диета месни ястия в блюдото на пълноценни зърна е свързано с намаляване на тези параметри с 10% и 20% съответно.

Предвид факта, че повечето американци са далеч от препоръките да консумират три пъти с пълнозърнести храни всеки ден, тези резултати "подкрепят настоящите препоръки за хранене, както и да подчертава значението на здравословното хранене пълнозърнести храни за превенция на хронични заболявания и удължават живота." Това заяви д-р Ву и колегите му.

"Пациентите трябва да ядат повече пълнозърнести храни, така че те са основният източник на въглехидрати в храната," - препоръчва един от авторите на изследването, д-р Чи Sun, изследовател в Харвардското училище за обществено здраве.

Типичната американска диета е с ниско съдържание на пълнозърнести храни

Американското лидерство по отношение на храненето през 2010 г. насърчава всички физически лица, които ще се използват най-малко три порции пълнозърнести храни на базата на всеки ден, с една порция се равнява на 28 грама (1 унция). Това съответства на, например, филия хляб, половин чаша сварен ориз или кафяв чаша пълнозърнест зърнени култури.

Въпреки това, само 5% от американците днес консумират минимално количество, посочено в ръководството. Д-р Сун и колегите му по-рано съобщиха, че пълнозърнести храни може да намали риска не само от сърдечни заболявания, но също и на диабет тип 2. Но, очевидно, дори и това не е в състояние да влияе върху поведението на хранене на техните сънародници.

В последната си работа, учените от Харвард изследвали ролята на пълнозърнести храни в превенцията на заболеваемост и смъртност, с помощта на огромна кохорта от участниците в сестри Здравни науки (NHS) на 74 341 жени (1984-2010) и изследване на здравето на лекуващите лекари 43,744 мъжки лекари (1986-2010 ).

Участниците попълват въпросници, които се съдържат няколко въпроса относно характеристиките на храната. По-специално, те бяха помолени за това колко от продукта, която консумират пълнозърнести храни (пшеница, царевица, овес, кафяв ориз, ечемик, елда и т.н.). Те също така говори за добавки пшеничен зародиш и подобни продукти.

В началото на изследването, всички участници имат индекс на телесна маса (ИТМ) между 24-25. Средната възраст на мъжете е 53 години, средната възраст на жените - 50 години. Те са разделени на 5 квинтили в зависимост от консумацията на цели зърна: първо квинтил консумира 4,2 грама / ден и горната пета - 33,0 гр / г.

Авторите документирани 26,920 смъртни случая през 26-годишното проследяване. Установено е, че между смъртността и използването на пълнозърнести храни има значителен линейна връзка, особено сърдечно-съдова смъртност (когато членовете са загинали в резултат на инфаркт, инсулт и други сърдечно-съдови инциденти). Резултатите остават значителни, дори с много смущаващи фактори.

Таблица: 1 относителен риск от смърт квинтил (например, 0.97 означава, че рискът е по-малко от 3%). Таблицата показва следните фактори: физическа активност, тютюнопушене, индекс на телесна маса, други хранителни предпочитания.

квинтил

Видео: Пълнозърнестите храни и битови прочистване на тялото

Обща смъртност, съотношение коефициенти (95% CI)

видео: "5 правила за здравословно хранене", Филм от поредицата "Яденето жива и мъртва"

Сърдечно-съдова смъртност, съотношение коефициенти (95% CI)

Видео: Опитайте новия продукт от Нестле, FITNESS® лентата с пълнозърнести храни и ягоди

2

0,99 (0,95-1,02)

0,94 (0,88-1,01)

3

0,98 (0,95-1,02)

0,94 (0,87-1,01)

4

0,97 (0,93-1,01)

0.87 (0.80-0.94)

Видео: Delicious Овесена каша Пълнозърнест

5

0,91 (0,88-0,95)

0,85 (0,78-0,92)

Яденето пълнозърнести храни е свързано с намален риск от рак на дебелото черво при мъжете, но този въпрос трябва да се изясни в по-нататъшни проучвания. Останалото, както се оказа, пълнозърнести храни не влияят върху риска от рак.

Положителното влияние на пълнозърнести храни, учените смятат, се дължи на техните гликемичен свойства и хранителна стойност.

"Пълнозърнестите храни не водят до рязка промяна в нивото на кръвната захар и инсулина, за разлика от въглехидрати като захар. Това може да обясни защо използването на пълнозърнести храни е свързано с по-нисък риск от диабет и по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания. Освен това, цели зърна, които съдържат много ценни хранителни вещества като магнезий, витамини, лигнани, фенолни киселини и alkylresorcinol проявяват синергичен ефект върху човешкото здраве, "- казва д-р нд

Учените са установили, обратна връзка между смъртността и използването на трици, но не и ембриони. Това предполага, че триците - ключов компонент на здравето. Те са източник на диетични фибри, витамини, магнезий и органични вещества, които обясняват потенциалните ползи от цели зърна. Например, диетични фибри, които се съдържат предимно в трици, могат да намалят риска от редица хронични заболявания - метаболитен синдром, диабет, някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и други.

Изследването е проведено от безвъзмездна помощ от американските националните институти на здравеопазването, както и средствата, получени от Националния институт по сърцето, белите дробове и кръвта.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com