Клинично хранене при заболявания на храната за пациентите

Те са най-важните физиологичните процеси, които водят до жизнената дейност на лицето, подкрепена и непрекъснато актуализиране на своите тъканни клетки. Осигурява доставка на хранителни вещества в образуването на тялото на редица съединения, които са регулатори на метаболитни процеси и осигуряват неговите нормална работа (хормони, ензими и т.н.).
Под една балансирана диета, за да се разбере хранене на здрави хора, да вземе предвид възраст, пол, те изпълняват физическа активност и други фактори.
Правилно избран на консервирани храни, физическо здраве, ефективност, висока физическа и психическа активност и устойчивост на неблагоприятни фактори на околната среда.
Балансираната диета - това се захранва, където хранителните съставки се съдържат в оптималното съотношение за организма. За нормалното му функциониране, с всички необходими материали за него трябва да дойде не само в точното количество, но и в определена пропорция. Това води до по-добро храносмилане. Това е особено вярно на основни компоненти, които тялото не може да синтезира самостоятелно, но може да получава само с храна. Такива вещества момента има около 50. По-специално, те включват някои аминокиселини. Необходимостта от тях може да варира в зависимост от пола, възрастта, вида на работата и условията на живот, физиологичното състояние на организма. Необходимостта пациент за специфични хранителни вещества се определя метаболитни промени на определено заболяване.
Основните хранителни вещества са протеини, мазнини и въглехидрати. В допълнение, приемът на необходимата минерали, витамини, вода.
Основни хранителни вещества са тези, които не се произвеждат в тялото изобщо или са ги синтезира в минимум, достатъчен за неговите нормални количества живот. За тялото е от жизненоважно значение за техния прием на храна.
Протеини и сложни въглехидрати са второстепенни храни. Въпреки това, когато те са с дефицит в организма неуспехи да възникне в метаболитни процеси. В допълнение, за да се синтезира липсващата сума, изразходвана заменяеми вещества друг желан тяло вещество.
От особено значение за тялото има фибри. Те практически не се усвоява, но са необходими за нормалното храносмилане и за целия организъм.
Диета - понятие, което включва прием му път, храна, интервалите между неговите методи. Важно е разпределението получи по време на храненията на ден в своята енергийна стойност, неговия химичен състав.
Диета - набор от храни, които хората консумират. Тя се характеризира с определена енергийна стойност, която трябва да обхваща потреблението на енергия на тялото. Балансираната диета се характеризира с комбинация от хранителни вещества и с всеки друг (допринасящи им усвояване). В допълнение, той предполага, начин на готвене, колкото е възможно запазване на своите хранителни вещества. За власт са важни органолептичните свойства на храните (като мирис, външен вид, вкус, температура, цвят и т.н.). Разнообразие на храната зависи от консумираните храни и начините за тяхното приготвяне. При определяне на диета трябва да бъдат взети под внимание и особено на храната, което води до ситост (обем, състав, метод за получаване).

Видео: EKMed - Терапевтична диета TABLE №7 (Когато бъбречни заболявания)

Храненето в същото време произвежда човешки рефлекс - определено време той има желание да се хранят и да започне процеса на подготовка за храносмилането. Резултатът - добър апетит, отделят големи количества храносмилателни сокове и подобрява храносмилането.

Отделно изолиран за здравословни храни. Той се използва за лечение или профилактика на някои заболявания. За да направите това специално за fleecing диета и хранителен режим е необходимо. Здравословни хранителни продукти се препоръчва и за остри състояния и в периода на изостряне на хронични.
Организация на клинично хранене, нейното проучване и ангажирани в бранша за развитие на медицината нарича диетолог. Диета на храните е много близо до лечение. Принципи на храната основно съвпадат с разпоредбите на Clinical Nutrition. Диетичните храни покажи хора с хронични заболявания, извън периода на обостряне. На принципите на диета се основава хранене в санаториуми, диетични столове.
Медицински и диетично хранене задължително включва основните принципи на здравословното хранене. Въпреки това, в зависимост от специфичната индикация (характер на заболяването, неговото tyazhe, .li и т.н.) Промяна показатели като приема на калории, химическия състав на храна (продукти,), методи за тяхното получаване, както и диета.
За да изберете клинично хранене разполагаме с данни за физиология на тялото важни биохимични процеси на характеристиките на обмяната. В някои случаи някои характеристики са важни храна, тяхното метаболизъм в тялото, смилането и усвояването на техните съставни компоненти. В развитието на клиничната предвид хранене за причините, механизми на развитието на болестта, неговото влияние върху метаболитните процеси в организма. Важна и готвене технология, която трябва да включва всички функции на тялото на пациента.
Много лекари дават лечебно хранене едно от водещите места в лечението. Той е на фона на клинично хранене, която е предназначена да отговори оптимално на нуждите на организма на пациента, на хранителни вещества, могат да бъдат ефективно лекувани с медикаменти. Клинично хранене в някои случаи може да се сведе до минимум появата на странични ефекти на лекарства.
При тежко заболяване настъпили парентерално хранене (чрез интравенозно хранене) е от съществено значение и осигурява поддържането на всички процеси в организма, толкова дълго, колкото един човек не ще бъде в състояние да направят свои собствени ястия.
Има заболявания, при които за здравословни храни е основен, а понякога и единственият метод за терапия. По този начин, с вродени или придобити enzymopathies (наследствен или отсъствие на дефект на ензима, което води до нарушаване на храносмилането на някои вещества) клинично хранене ще бъде основният метод на терапия. В този случай, специално подбран диета ще гарантира нормална работа на стомашно-чревния тракт.
Метаболитни заболявания (затлъстяване, инсулин-зависим диабет), заболявания на стомашно - чревния тракт и бъбреците здравословни храни се превръща в един от основните терапии.
В други случаи, диета терапия е важен метод за предотвратяване на обострянията и усложнения на заболяването (това се отнася за следните заболявания:. Камъни в бъбреците, подагра, инсулин-зависим диабет и други).
За такава обща заболяване като хипертония, здравословни храни е важна мярка за фона на лекарствено лечение за намаляване на риска от обостряния и усложнения.
Правилно избраната мощност осигурява качество на имунен отговор към инфекция, бързото възстановяване след заболяването (тъканна регенерация) предотвратява преминаването на остра хронична (в туберкулоза, постоперативна). Когато храненето на изгаряне и лъчева болест допринася за активирането на имунната система, повишаване на защитните сили на организма.
При съставянето на терапевтични програми за хранене се вземат под внимание някои точки, които са в основата на властта на един здрав човек. Затова приоритет хранителна терапия е да се осигури на човека хранителни вещества и енергия. В клинично хранене като основа за вземане на стойността на енергийните нужди на един здрав човек, но с промените в организма при различни заболявания. Ето защо, от гледна точка на здрав човек режим на пациента може да изглежда като храна небалансирана в някои хранителни вещества. По този начин, в някои заболявания на бъбреците, при смяна на метаболизма на протеините, намаляване на количеството на протеин в диетата, но не може да предотврати развитието на дефицит на протеин.
От друга страна, при определени условия, тялото губи голямо количество него съответните вещества. При такива условия, мощността е предназначена за компенсиране на тези загуби. Това, което се въвежда в диетата е увеличил в сравнение с броя на правилата на някои вещества. Например, с организъм изгаряне болест губи голямо количество протеин. Ето защо, ние трябва да присъства в хранителните продукти, които се различават в високото си съдържание.

} {Модул direkt4

Друг пример: изобилие кръвозагуба анемия. В този случай, за синтез на еритроцити и хемоглобин е необходимо да се увеличи приема на желязо, мед, някои витамини и други вещества, които насърчават хематопоеза.
Но е важно не само да се зареди тялото увеличено количество на определени вещества, както и да ги направим достъпни за усвояване, им осигури добро и бързо усвояване. В някои продукти, необходими компоненти са налични в големи количества, но ги усвояване е трудно. Ето защо, в клинично хранене се взема предвид не само съществуването на правото на тялото на вещества в храните, но и тяхната достъпност. Друго условие е обработка игрални кулинарни продукти, които трябва също да гарантират запазването на съответните вещества в готовите ястия. Известно е, че получаването на много храни, включително диетични, води до унищожаване на витамини, съдържащи се в продуктите, докато необходимостта от тях се увеличава най-много заболявания. Затова се опитваме да включим храна разрешено при това заболяване храни с високо съдържание на витамини. Освен това, в повечето случаи е невъзможно да се направи без допълнителен прием на витаминни препарати.
В някои заболявания може да бъде нарушена абсорбция на някои хранителни вещества. Тази недостатъчност се определя при всяко ниво: разделяне, абсорбция, транспорт към клетките, използването на тези вещества самата клетка, екскреция на метаболитни продукти. Ето защо, в клинично хранене много внимание се отделя на спазването на храната на способността на организма да го обработи. Всичко, което има значение, е избор на продукт, начина на изготвянето му, както и диетата.
Един пример на тази ситуация е храна за заболявания на стомашно-чревния тракт, където има недостиг на някои храносмилателни ензими. Когато тези условия са включени в храната лесно смилаеми хранителни вещества, както и метод за готвене включва получаване на натрошени или пюрирани храни.
От голямо значение е усвояването на вещества диабет. Например, някои въглехидрати се абсорбират и влизат в кръвта много бързо и трябва да се извари големи количества инсулин, докато други се разделят бавно.
Храната има върху тялото е не само на местно, но и на цялостното въздействие. Той също така се вземат предвид при клинично хранене. Местните влияние върху зрението (настройка красива маса, апетитни ястия), миризма (приятна миризма), вкус - всичко това допринася за повишаване на апетита и подобряване на храносмилането. Това е особено важно да се обърне внимание на подобни подготовката на диетични ястия, когато с помощта на малък набор от продукти и храни може да изглежда монотонен. За да се избегне това и да се увеличи привлекателността на храната, се използват различни подправки, билки, подправки.
Храни и осигурява местни химични ефекти върху стомашно-чревния тракт, поради нейните съставни материали (етерични масла и растителни др.), Както и компоненти са образувани в резултат на неговото получаване и смилане в тялото.
Храни, в зависимост от специфичния обем, структурата, степента на смилане продукти и някои други свойства упражнява механична сила върху стомашно-чревния тракт. На печено месо, пушени продукти, изразени комбинирани механични и химически въздействия върху храносмилателните органи стенни тракт. От друга страна, ястия, приготвени на пара или сварени, имат много малко локален ефект.
В клиничната храна се изчислява и влиянието на температурата на храната върху лигавицата на устата, хранопровода и стомаха. В някои заболявания, за да се изключи влиянието на гореща или студена храна. Минималната дразнещ ефект причинява храната при температура, близка до телесната температура.

Когато печете месо, риба, зеленчуци или готвене се извършва в по-малък празник загуба на ценни хранителни вещества (витамини, минерали, белтъчини, мазнини), отколкото в други видове готвене.

Общият ефект на храната върху тялото е изработена от влиянието на храната върху метаболитните процеси в клетките. В резултат на променящите се условия и работни тъкани, органи и системи. Ето защо, лечебно хранене може косвено да повлияе не само на процесите на храносмилането и усвояването на храната, но и върху имунната система. Това води до активирането на защитните сили на организма, повишаване на нейната устойчивост на неблагоприятни фактори. Ясен функцията на имунната система, помага за намаляване на алергични реакции. Ето защо, когато здравословни храни алергична предиспозиция тяло е много важно. В такива случаи, с изключение на диета-алерген продукти, Екстракти, лимит захар и сол може значително да подобри състоянието на пациента.
В клинично хранене широко използвани методи schazheniya, упражнения, товарене и разтоварване на храносмилателния тракт.
Когато shchazhenie по-голяма или по-малка степен, се ограничи въздействието на химични, механични и термични стимули. Това е оправдано в нарушение на функция или стимулиране на който и да е от храносмилателната система. Интересното е, че с изключение на въздействието на тези фактори за подобряване на тялото, може да повиши ефекта на друг (с изключване на термична и механична стимули храна включва химикали, които имат стимулиращ ефект върху секрецията на стомашни ензими в хроничен гастрит).
Когато хранителна терапия с съхраняващи на храносмилателната система трябва да се извършва така нареченото тренировка. В този случай, диетата постепенно да включва по-малко прощава ястия и продукти. Това се прави за обучение на адаптивните механизми на стомашно-чревния тракт и тялото като цяло. С този подход е възможно да се избегне, от една страна, твърде дълго затягане на диетата, а другият - бързо да обхване и по-рано забранени храни. Това трябва да се прави внимателно гледане на здравословното състояние на пациента, навреме, за да забележите, че влошаването на състоянието му, което понякога се случва. Ако това се случи, той се връща в лека диета.
Прилагане на основните храни, понякога организира натоварване дни. В храната включва продукти, които са били изключени от диетата. Те могат да бъдат протеини и сол. По този начин се постига ефектът на краткосрочно стимулиране на определени органи функции, както и на целия организъм. Това може да се счита за образец, в която определено състояние на организма и неговите адаптивни възможности. Това е важно за психологическа увереност на пациента и във възможността за възстановяване на организма. Ако тези дни на натоварване се понасят добре, предписващите често.
За разлика от това, натоварването се прилага и ден на гладно. Те се уговарят за останалата част от увредените органи. В този случай страната на тялото се освобождава от натрупаните метаболитни продукти, които го засягат неблагоприятно. Варианти за разтоварване дни много :. Зеленчуци, плодове, мляко и т.н. Те се използват успешно при заболявания на бъбреците, сърцето, черния дроб. Използва се за затлъстяването разтоварване диети с частична глад.
Като един вид диета разряд може да се смята за завършена, глад, който е показан в някои остри заболявания (панкреатит, илеус) в ранния следоперативен период, когато много други токсикоза и патологични състояния. Като метод на лечение се използва също и при някои заболявания за дълъг глад, но това се прави рядко, по-строги условия и под лекарско наблюдение, тъй като пост - не е безопасна процедура.
С помощта на хранителна терапия трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики на пациента, неговите вкусови предпочитания, непоносимост към определени храни, телесното тегло, възможността на дъвкателния апарат. Храна, приготвена вкус, може да се използва чрез силата, без апетит. Затова играят важна роля посуда, апетитна храна, атмосферата и атмосферата по време на хранене.
От друга страна, не трябва да излизат по около пациента. Необходимо е да му обясни, че в момента е в клинично хранене водеща роля, изпълнявана от обективните характеристики на ефекта на храни на отделни органи и на организма като цяло.
В този случай, пациентът трябва да се разбере необходимостта от определени ограничения в диетата, диета за подобряване на състоянието им и възстановяване. Затова лекарят не трябва само да зададете необходимата система захранване, както и необходимостта да се приведе до съзнанието на пациента, за да обясни значението му за здравето.
В другата крайност - грижа в твърда храна, прекомерно ограничаване pitanii- трябва да се избягва, също така, защото тялото ненужно лишени от вещества, които могат да се използват в своя полза. Диета само за кратко време, при остри заболявания може да се използва с остър ограничаване на списъка на продуктите. В бъдеще трябва да преминем към по-разнообразна храна.
Предпазни мерки трябва да се вземат на различни нетрадиционни методи на властта. Трябва да се помни, че в тежки, акутно заболяване трябва да следва научно обосновани диети.
В момента има една група, одобрена система на номериране терапевтични диети .. Поради това, че е възможно в някои заболявания и патологични състояния осигурили необходимите нужди на тялото на пациента за хранителни вещества в болници, здравни центрове (под лекарско наблюдение) и у дома (в изпълнение на препоръките лекуващия лекар).
Диета е най-честият номер 1-15. Някои от тези варианти имат писма означават (диета № 1а, 1Ь). По-долу са индикации, целта целите и общите характеристики на основните терапевтични диети. По-подробна информация по този въпрос е уреден в специализираната литература по клинично хранене.