Е сол, вредни за здравето: учените са в застой

Видео: Neumyvakin IP Malakhov, Proklova.Zachem нужда сол

Нов анализ на проучвания са показали, че няма консенсус по отношение на въздействието на сол в научната общност върху здравето.

Като цяло, само 54% от учените подкрепят хипотезата, че ограничаването на солта допринася за здравето на общността и намаляване на риска от хронични заболявания- 33% отхвърлят тази хипотеза, а друг 13% не даде ясен отговор.

Член от д-р Луис Trinkarta (Людовик Trinquart) и неговите колеги от Колумбийския университет и Бостънския университет, публикувани в International Journal по епидемиология, поставя нови въпроси.

Авторите на анализа прегледани 269 научни проучвания, проведени между 1979 и 2004 г., не дойде, за да вземе окончателно решение. Анализът включва първични изследвания, мета-анализи, клинична лидерство, експерт коментар и отзиви.

Свикнали сме да мислим, че солта е уникално, вредни за здравето, но това не е толкова просто. Както се оказа, дори и в най-авторитетните литературни източници са аргументите "за" и "против" на сол.

В действителност, в света в паралелни две различни училища съществува. Един подкрепя ограничението на сол, а вторият го критикува, като каза, че понижаването на приема на натрий не се отразява на здравето на населението. Всяко училище се ръководи от собствената си база данни и се поддържа от определен кръг от учени и представители на "враждуващи лагери" не е достатъчно, за да си взаимодействат един с друг.

Докато научния дебат все още продължава, здравните органи на повечето страни, както и на Световната здравна организация (СЗО) настояват за намаляване на приема на сол. Някои не са ограничени до красиви лозунги: през декември 2015 г., Ню Йорк стана първият град в САЩ, който настоя, че веригите ресторанти маркират солени храни със специални етикети.

"Депутатите все пак трябва да се вземат предвид противоречивите резултати от научни изследвания и да се пристъпи с повишено внимание. Излишък в двете посоки може да доведе до погрешни решения в ущърб на общественото здраве ", - предупреждават учени.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден