Храни химически добавки по време на бременността опасен?

Ако подправка е признат за безопасен, определя правилата за всички продукти, в които могат да бъдат използвани, максималният размер на неговото използване и как тя трябва да се посочат на етикетите.

Без да се причинява вреда, някои подправки спестяват качествени продукти и техните вкусови качества. Други добавят цвят и аромат. Въпреки това, не може да помогне, но се притеснявате, когато се сблъскат от време на време с писъци заглавия: добавянето на нитрити, изкуствен цвят и аромат, глутаминова киселина, заместители на захар и мазнини - потенциална опасност за здравето. Най-често, ефектите на тези съединения, които свързваме с рак. И това, което знаем за тяхната безопасност по време на бременност?

нитрит

Нитритите се добавят към консервирани месни продукти, за да се запази цвета им и предотвратяване на развитието на потенциално опасно ботулинов токсин. Нитрити могат да бъдат превърнати нитрозамини когато бекон печени на много висока температура. Други консервирани храни - риба, месо и някои зеленчуци - също съдържат някои нитрити. Наличието на витамин С предотвратява превръщането на нитрити да nistrosaminy затова понякога витамин С се прибавя на консервирани храни.

нитрозамини

Нитрозамини валиден значение като потенциални канцерогени, но все още не е установено дали те представляват опасност за плода. Нашият съвет: ограничение на потреблението на месни консерви, риба и бекон, и варете на бекон върху бекона, в който повече нитрозамини. Каквото и да беше, бекон, пържени наденички "гореща дог" и студени месни консерви не са в нашия списък с най-добрите храни за бременни жени. Не се притеснявайте за използването на от време на време малки количества от тези продукти. Просто не ги ям всеки ден.

Видео: е вредно хранителни добавки, Е? - Йозеф Krinitsky

сулфити

Сулфити са проблем за някои хора, особено за тези, които страдат от астма. 5-10% от астматиците Не толерираме сулфити и техният отговор на тях може да бъде доста тежък. Сулфит съединения могат да бъдат използвани за поддържане на свеж вид и предотвратяване на покафеняване на плодове и зеленчуци с блед цвят. Използването им в магазини, продажба на салати, бе забранена през 1986. Храните и лекарствата администрация (APPLS) изисква продукти, съдържащи сулфити, поставени специални етикети. Преработени картофи, много суши (като светли стафиди и сухи праскови), както и някои видове бира и вино съдържат сулфити.

Видео: Как да изберем сирене? Да се ​​научим да четат и тестване на състава сирене

Изкуствен цвят и аромат

Различни видове изкуствени оцветители и аромати са интензивни изследвания. През 1960 г. е имало двеста разновидности на бои, използвани в хранителни продукти: сега има своите само тридесет и три одобрени APPLS. Тази администрация заяви, че не е вещество, за да се получи не може да се използва изкуствен цвят или вкус, ако тя обхваща повредените стоки.

Видео: Змия от пясък - химични експерименти

Около 10% хранителни продукти се състоят от одобрените хранителни бои. Напитки въпрос индустрия е най-големият потребител на разрешените оцветители, но зърнени храни, бонбони, закуски, желе, сладолед десерт, и много печени ястия също съдържат разрешени оцветители.

Има хора (една или две на десет хиляди), които не влизат в жълтата боя tartratsin. E сте яли един от тях, най-вероятно е знаел за вашата нетърпимост преди бременността. Симптомите на алергия се изразяват в tartratsinovoy хълцане, уртикария, запушен нос и главоболие. Тази подправка е винаги отбелязани на етикетите, ако то се използва в този продукт. Конвенционалните хранителни източници tartratsina - това оранжеви напитки, желе, топено сирене за обяд, торти с различни пълнежи и закуски. Досега не показват връзка между вещества за създаване на изкуствен цвят и вкус, както и вродени дефекти при деца и усложнения по време на бременността.

Глутаминова киселина е химикал, използван за подобряване на вкуса. Той често се използва при подготовката на китайски ястия, но обикновено можете да поискате в ресторант, така че за приготвяне на храна без него. Някои хора са особено чувствителни към глутаминова киселина. Ако развиете симптоми като главоболие, повръщане или замаяност след хранене с наслада, съдържащ глутаминова киселина, по-добре да се избегне всички храни с тази хранителна добавка, независимо от това дали сте бременна или не. Глутаминова киселина, което също е част от хидролизиран растителен протеин, в следващата година, непременно ще бъдат показани на етикетите.